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Hallo zusammen,

ich habe zu Weihnachten so einen Dekanter der Firma eto geschenkt bekommen https://www.ungerweine.de/journal/eto-w ... ter-b5xjmu
Ich persönlich finde das Teil als Karaffe ja ganz schick - davon abgesehen soll es sich auch zur Aufbewahrung angebrochener Weine im Dekanter über mehrere Tage eignen. Ich bin was das angeht aber etwas hin und her gerissen - auf der einen Seite scheint der Mechanismus durchaus geeignet um den Luftkontakt in der Karaffe niedrig zu halten und so einem schnellen Altern entgegenzuwirken, auf der anderen Seite kommt ja bereits beim Umfüllen aus der Flasche jede Menge Sauerstoff in den Wein....
Hat jemand hier zufällig schon so einen Dekanter und Erfahrungswerte zur Weinaufbewahrung über mehrere Tage?

Beste Grüße
Fabian

Ich habe diesen hier:

https://www.kitchentime.de/marken/audo- ... erkaraffe/

und finde daran gut, dass der Wein wieder in der Flasche landet.

und

Danke Udo, ich suche aber explizit Erfahrungswerte zu der Karaffe die ich ja nun zuhause habe

Wenn hier noch keiner so ein Teil hat, dann mache ich eben mal einen eigenen Vergleichstest mit zwei Flaschen des selben Weins

Hallo Fabian!

Mensch, jetzt bin ich fast einwenig neidisch. Das hört sich wirklich zu schön an, um wahr zu sein. Und du musst dich nicht mal aufopfern, denn du kannst ja Mikroschlucke nehmen Lass bitte hören, was deine Eindrücke sind. Die Idee scheint mir stimmig zu sein. Allerdings frage ich mich schon, wie lange die Dichtungen das mitmachen. Bei mir wär immer was in dem Ding drin. Wenn es denn hält, was es verspricht, wäre noch zu klären, wie lange es das tut.

Herzliche Grüße

Lars

Hallo Fabian!

Möglicherweise hast du diesen Artikel schon gelesen:
https://www.jancisrobinson.com/articles/testing-the-eto

Insgesamt fühle ich mich ein wenig an die Praktik erinnert, von einer 0,75l Fl. einfach einen Teil in eine kleinere Fl. umzufüllen und kalt zu stellen. Dazu gab es hier im Forum ja schon einige Stimmen und ich finde eigentlich auch, dass das nicht so schlecht funktioniert.

Herzliche Grüße

Lars

Hallo Lars,

danke für den Artikel, über den bin ich auch schon gestolpert, allerdings zeichnet der ja auch ein ambivalentes Bild, weshalb ich nochmal nach weiteren Erfahrungswerten hier fragte. Leider bin ich zwischen den Jahren nun etwas am kränkeln gewesen, weshalb ich mit dem Selbsttest auch noch nicht angefangen habe. Aber im Laufe von 2025 komme ich sicher mal dazu

LG und ein schönes 2025
Fabian