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Hallo Forianer,

eine vielleicht etwas kuriose Frage: was macht ihr bei der Einlagerung von Weinen, die mit einem "Einwickelpapier" vom Weingut eingeschlagen sind? Ist mir bisher vor allem bei hochpreisigen Weinen aufgefallen (konkret bei mir u.a. Pontet-Canet), die zwangsläufig noch länger liegen müssen.

Auspacken und weg damit? Aufheben für den Fall des späteren Weiterverkaufs der Flaschen? Ignorieren und Dranlassen?
Mein Keller bewegt sich so bei 60-70% Luftfeuchte, d.h. ein Schimmelproblem habe ich mit dem Papier nicht.

Zweite Frage: sind diese Papiere schon in den OHKs auf den Flaschen? Oder nur bei "Einzelverkauf" (so es das überhaupt bei den großen Chateaus gibt)?

Viele Grüße
Jürgen

Judo hat geschrieben: eine vielleicht etwas kuriose Frage: was macht ihr bei der Einlagerung von Weinen, die mit einem "Einwickelpapier" vom Weingut eingeschlagen sind? Ist mir bisher vor allem bei hochpreisigen Weinen aufgefallen (konkret bei mir u.a. Pontet-Canet), die zwangsläufig noch länger liegen müssen.

Auspacken und weg damit? Aufheben für den Fall des späteren Weiterverkaufs der Flaschen?

Wenn Du jemals in Erwägung ziehen solltest, die Weine zu verkaufen: dranlassen! Das ist ein unterstützendes Merkmal, an Hand dessen Fachleute zu einem späteren Zeitpunkt die Authentizität besser einschätzen können.

Mein Keller bewegt sich so bei 60-70% Luftfeuchte, d.h. ein Schimmelproblem habe ich mit dem Papier nicht.

Eben - stören tut es also nicht.

Zweite Frage: sind diese Papiere schon in den OHKs auf den Flaschen?

Ja.

Gruß
Ulli

Danke, dann lass ich die mal dran