Puh, der Wein ist nichts für schwache Nerven. Einen ähnlich wuchtigen Weißwein hatte ich noch nicht oft im Glas. Solo zu trinken ist er deshalb schwierig. Zum Essen hingegen spielt er seine Stärken aus. Wir hatten ihn zu gebratenen Rotbarbenfilets mit Kartoffeln, Tomaten und schwarzen Oliven, zu denen er hervorragend passte und geradezu gezähmt wirkte. Ich bin vielleicht auch etwas empfindlich, Mademoissele octo fand ihn gar nicht so kräftig. Nicht für alle Tage ist er geeignet, der Lo Coster Blanc, aber mangelnde Individualität kann man ihm sicher nicht vorwerfen.
