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Schon lange liegt diese Flasche im Keller aber so richtig warm bin ich nie damit geworden.
Heute geöffnet Weingut Konstanzer Pinot Noir Winklerberg 2017
Diesmal wirklich anders und nicht so verschlossen, bissl Waldboden, Pilze, kommt fast leichtfüßig daher. Angenehme Säure, guter Trinkfluss.
Macht Spaß und mit seinen 13% auch gut bei diesem Wetter zu Trinken. Als Begleitung gab es Fasan-Saltimbocca mit Chicorée Auflauf und Karfiol