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Re: Heute gibt es bei mir ..., was gibt es bei Euch?
Verfasst: Di 3. Sep 2013, 12:01
von mixalhs
Heute abend bei uns:
Miso-Suppe mit allerlei Gemüse, Algen und Shrimps (Ruländer Spätlese trocken *** "R" 2010 von R&C Schneider/Endingen)
Jasmin-Reis mit Hühnchen in roter Thai-Curry-Kokos-Sauce mit Thai-Basilikum (Scheurebe Spätlese feinherb 2012 *
von Johannes Arnold/Iphofen)
* habe ich am VDP-Wochenende in Berlin probiert und gleich gekauft, weil ich mal einen Wein haben wollte, der zu diesen leicht süßlichen und ziemlich scharfen Thai-Saucen passt.
Re: Heute gibt es bei mir ..., was gibt es bei Euch?
Verfasst: Di 3. Sep 2013, 19:36
von susa
Heute gab es bei uns eine kleine Käseplatte und dazu den Wiquem von Wirsching
Re: Heute gibt es bei mir ..., was gibt es bei Euch?
Verfasst: Sa 7. Sep 2013, 08:54
von tubermagnatumpico
*lol* die Kamera stand wieder griffbereit, da kann ich's einfach nicht lassen
#1 Mittagspause wie so oft: Pasta.
#2 nach getaner Arbeit musste es schnell gehen und ich hatte noch ein Entrecote im Kühlschrank (American Beef). Das brauchte im Ofen dann aber doch geschlagene 25 Min. bis 55° Kerntemperatur. Das Warten hatte sich aber gelohnt! Sehr schmackhaft und zart. Zum Länderspiel. Beides war ein Genuss (Spiel und Steak).
Re: Heute gibt es bei mir ..., was gibt es bei Euch?
Verfasst: Fr 13. Sep 2013, 07:53
von susa
Vielleicht hat ja jemand von den eifrigen Köchen hier Lust, mitzumachen.
Bei uns gibt es Tomaten, Kürbis, Parmesankäse, Walnüsse und Rinderhüfte und wir suchen pfiffige Rezeptideen aus diesen Zutaten. Ich lade Euch herzlich ein, bei unserer Blogaktion "Take 5" mitzumachen, auch Nichtblogger sind herzlich willkommen.
Details hier
http://hundertachtziggrad.blogspot.de/2 ... ake-5.html
am Ende der Aktion ist es meine Aufgabe, zu den Gerichten die passenden Weine auszusuchen.
lieben Gruß
susa
Re: Heute gibt es bei mir ..., was gibt es bei Euch?
Verfasst: Do 19. Sep 2013, 17:15
von tubermagnatumpico
... muss den Thread immer mal wieder hochholen
Pfannkuchen mit Bio-Pute, mariniert, gegrillt, und Salat. Lecker.
Re: Heute gibt es bei mir ..., was gibt es bei Euch?
Verfasst: Mo 23. Sep 2013, 11:36
von Simone_Eichstätt
Bei uns gab es gestern Schmetterlingsnudeln mit Lachs-Sahne-Gemüsesoße war wirklich sehr lecker.
Re: Heute gibt es bei mir ..., was gibt es bei Euch?
Verfasst: So 29. Sep 2013, 14:21
von tubermagnatumpico
Hallo zusammen, schon mal langsam auf den Herbst einstimmen
Re: Heute gibt es bei mir ..., was gibt es bei Euch?
Verfasst: Fr 4. Okt 2013, 20:20
von Herr S.
Hallo zusammen,
gestern bei besten Wetter wurde der Pfälzer Wald um ein paar Steinpilze, Maronen und Rotfußröhrlinge erleichtert. Das Resultat: kurz mit Knoblauch in Butter ansautiert auf pain grillée.
Dazu gab es folgenden Wein:
Nase -oh Wunder- Rosenhecke, Orangenmarmelade,Pfirsich. Am Gaumen cremig, trocken geht anders aber Säure und Süße harmonieren, dazu fein-mineralisch. Rose, Aprikose, Kräuter, nasser Kalkputz. Passt gut zu den Pilzen.
Viele Grüße,
Björn
Re: Heute gibt es bei mir ..., was gibt es bei Euch?
Verfasst: Mi 9. Okt 2013, 20:02
von Benni
Heut gibts bei uns Spagetti Frutti Di Mare mit kräftigem Rotwein in der Soße und im Glas
Re: Heute gibt es bei mir ..., was gibt es bei Euch?
Verfasst: Do 17. Okt 2013, 19:40
von Allegro
Hallo,
Heute gab es bei mir meinen Lieblings-Lachs:
http://www.verkostungsnotizen.net/rez_details.php?ID=32
und im Kühlschrank fand ich nur wenig Auswahl an passenden Weinen und so griff ich nach diesem Chardonnay:
Weingut Udo Weber, Chardonnay, Mönzinger Frühlingsplätzchen 2011, Nahe.
Und er erwies sich als perfekter Lachs-Begleiter: knackig, dabei gleichzeitig chardonnay-typisch weich und schmelzig und vollfruchtig.