Heute Abend wieder einmal einen meiner Lieblinge im Glas gehabt, aus besodnerem Anlaß:
Chateau Phelan Segur, St. Estephe, 1989
Mittleres Granatrot mit leichten Orange-Braunton Randreflexen
Rote Johannisbeeren, Leder, Rauch und Speck, klassiche Cabernetnote mit einem Hauch von Lack in der Nase, die Zigarrenbox fehlte leider.
Am Gaumen mittlerer Stoff, seidige abgeschmolzene Tannine, füllig, spitze immer noch jugendliche Säure, elegant, laktisch strukturiert und klassischer großer Bordeaux, aber mit dem Hauch des "Ich habe den Zenit überschritten ..".
Mittlelanger rotbeeriger Abgang.
Sollte besser jetzt ausgetrunken werden, die schöne gute alte große Zeit ist vorüber (zumindest in Normalflaschenformat!).
Fazit: 90- FW Punkte, ach, es war schön mit dir Phelan..