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Zum Käse nach einem größeren Menü war der 15er Kabinett aus der Apotheke aufgrund der Säure gestern leider gar nichts. Solo gefällt er mir heute besser.

Hallo Daniel,
..Medizin aus deiner Apotheke, laut Ansgar eine Spätlese trocken.
Hier steht nicht die Frucht im Vordergrund, sondern das Schiefermineral
Ohne Zuckerschwänzchen, fast schon filigran und mit einem unerhörten Trinkfluß,
aber ist ja Medizin, Verkostung 2. Tag entfällt

Gruß Adi

Hallo Adi,

ich hoffe die Wunden deines harten Arbeitstages sind jetzt dank Ansgars-Medizin verheilt
Lass dir den guten Tropfen schmecken, ich habe Weinpause bis zum Wochenende aber dann schmeckt es wieder umso besser. Wir brauchen bald viel Platz im Keller

Gruß,

Daniel

auf der Suche nach einer alltagstauglichen trockenen Rieslingalternative zu meinen bevorzugten Nahe- und Rheinhessenweinen hatte ich gestern den

15er Riesling trocken Steinreich von Ansgar C. im Glas.

Zunächst verwundert über die schon recht intensive gelbe Farbe , fand ich den Wein in der Nase durchaus bezaubernd:schiefrig, dezent vom Holzfaß geprägt, spannend.

Was dann kam, war Verwirrung pur.Ich mags ja wirklich gerne knackig, aber das war schon ein Säurehammer.Mancheiner nennt das puristisch, ich finde dieses Geschmacksbild unausgewogen. Da werden die Jahre wohl auch nicht mehr viel richten.An der Säure gemessen zu kurz und schlank, grüner Apfel, ein Hauch Zitrus.Fein ( das hatte ich mir erhofft ) geht anders.

Frage an die Ansgar C. Fans: Gibt es womöglich zwei Steinreich-Füllungen? Meine Flasche ( 3.6o7.269.1016) hat 11,5Vol.% und ist mir mit Wohlwollen ( Duft!) 85 Punkte wert.
Der GM 2017 vergibt für den Steinreich trocken aus 2015 mit 12 Vol.% satte 90 Punkte. Weiß jemand mehr ?

Gruß Leo

Hallo Leo,
das ist es doch , was Weine, deren Verkostungen , Bewertungen, mit unterschiedlichen sensorischen Wahrnehmungen so interessant macht, oder
Fuer den einen ist es kühle Mineralik mit einem festen, spannungsreichen,schlanken Körper und das schiefrig, würzige, cremige Säuremineral sorgt fuer die so schöne Frische und Klarheit mit unerhörten Trinkfluß
Ja, knackig und puristisch, klar und rein :! : und fuer Dich. . . . . ein Säurehammer;)
Der Steinreich Spätlese, trocken aus 2015 hat 11,5 Vol %, S 8,5 g / l und einen Rz von 5 g/l
http://www.verkostungsnotizen.net/vkn_d ... p?ID=58909
Leo, es gibt von Eva und Ansgar noch eine Steigerung in Punkto Schiefermineral, den Gutswein " Vom Schiefer " fuer mich flüssiges salziges Schiefergestein und 87 PP wert : lol
Ich glaub, dass ist nicht den Stil ...geht in Richtung Saar - Riesling

War im Aug. 2016 im Weingut und ich war von den beiden, leichten , schlanken, mineralischen Trockenen sehr angetan,
restlos begeistert haben mich aus der Apotheke die Spätlese und die Auslese:
schlank, wundervoll-verspielt , komplexe Auslese mit Tiefgang
http://www.verkostungsnotizen.net/vkn_d ... p?ID=57728
P.S. geb dem Steinreich 'nen 2.Chance, nach' ner Nacht im Kühlschrank
Was mich nur ein bisschen stutzig macht, den Wein ist "intensiv gelb" , meiner vor 6 Wochen zitronengelb
Gruß Adi

Adi, kannst du mir erklären, was ein "Säuremineral" ist?

Hallo Michl,
fragenden Menschen ist zu helfen, meistens
Nicht ein Säuremineral, sondern das Säuremineral oder das Säure-Mineral-Gerüst oder die S-M-Struktur
oder ...
und Michl, es gibt sogar ein Säure-Mineral-Spiel
Für dich am Sonntagabend
Ich glaub ist die richtige Folge
http://www.webweinschule.de/mineralik-wein/
Gruß Adi

Ach so! DAS "Säuremineral" ist das Spiel aus Säure und Mineralität. Hätte ich ja selbst drauf kommen können. Sorry...

Wir hatten gestern Abend noch mal einen 2015 vom Schiefer feinherb geöffnet. War schon zugänglicher als noch vor 1 Jahr, aber die nächste Flasche wird erst 2018 geöffnet. Er ist also auf dem Weg der Besserung und wird sicherlich gut

Gruß

Daniel

Heute wieder im Glas:
Für mich die schönste Spätlese aus dem 15er Jahrgang , die ich ...getrunken habe
Feingliedrig, elegant und noble - eine exzellente, komplexe Riesling Spätlese
http://www.verkostungsnotizen.net/vkn_d ... p?ID=57929
Gruß Adi