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...schmeckt so, als wenn da ein bißchen Chenin blanc mit drin wäre:

Mal wieder 'was von meiner nicht ganz unproblematischen Sauvignon-Benchmark:

Gérard Boulay, Clos de Beaujeu 2016

Die Robe hellgolden; kaum gedunkelt.
Die Nase "chablis-esk": deutlich mineralisch, wenig Frucht (am ehesten diffus weiß und ein Hauch unreifer Ananas).
Am Gaumen aromatisch dito. Wunderbar balanciert; gleichzeitig seidige Textur und etwas Grip. Unaufgeregt frische Säure. Total unauffälliges, nur unterschwellig stützendes Holz. Die Rebsorte ist qua Abwesenheit praktisch aller Pyrazinaromen für mich nicht zu erkennen: Der Wein ist "chablis-esker" als die meisten der letzten Chablis, die ich im Glas hatte (mit Ausnahme von Louis Michel). Das kommt nicht überraschend: So habe ich die Weine von Boulay bei Passion Vin vorgestellt bekommen (hervorragend reifend (sic!), dann "burgundisch") und kennengelernt.

Der Wein ist jetzt in exzellenter Verfassung, hat aber sicher noch etliche Jahre vor sich. Daß er besser wird, ist aber schwer vorstellbar.

Ich hatte in der Vergangenheit diverse technische Probleme mit den Weinen, vor allem aus den nuller Jahren des Jahrtausends: mehrfach TCA, aber auch mal vorzeitige Oxidation. Mittlerweile scheint Boulay das Korkproblem aber endlich in den Griff bekommen zu haben. Und wenn sie gut sind - wow, sind sie gut!

EThC hat geschrieben: ↑Fr 8. Nov 2024, 17:27 ...schmeckt so, als wenn da ein bißchen Chenin blanc mit drin wäre:

Hallo Erich, soweit ich weiß, sind für die AOC - Erteilung in Sancerre nur zugelassen: Sauvignon Blanc für weiß und Pinot Noir für rot und rosé.

Genaueres könnte sicher nur der Winzer direkt sagen... Manchmal gibt es ja auch illegalem "Wildwuchs"... - aber wer gibt das offiziell zu? Zumal die AOC-Erteilung dann vielleicht verwehrt werden würde? Vielleicht leigt es auch am speziellen Ausbau dieses Weines, dass er weniger rebsortentypisch daher kommt.

thvins hat geschrieben: ↑Di 26. Nov 2024, 13:07 Hallo Erich, soweit ich weiß, sind für die AOC - Erteilung in Sancerre nur zugelassen: Sauvignon Blanc für weiß und Pinot Noir für rot und rosé.

Hallo Torsten,
ja, so steht's auch bei den ganzen "second-party"-Quellen, wenn man sich aber die Originalfassungen der jeweiligen Verordnungen ansieht, findet man häufig was hinsichtilich der zugelassenen "Verunreinigungen". Allgemein sind's im EU-Recht 15 %, die AOC-Regulierung dürfte da vermutlich strenger sein, möglicherweise gibt's da tatsächlich eine "zero tolerance". Hab aber die Originalfassung nicht gefunden (bzw. bisher nicht genügend Zeit gehabt...)

Diesen Wein zog ich auf, um mich im direkten Vergleich zu Weedenborn zu rekalibrieren:

Gérard Boulay, Clos de Beaujeu 2020

Boulay und seine Korken... Dieser war trotz der relativen Jugend ungefähr zur Hälfte nicht nur benetzt, sondern geradezu außen nass. Es gab aber keine erkennbare Leckage, und auch sonst keine Probleme; insgesamt sah das viel positiver als manchmal in der Vergangenheit aus.

Der Wein präsentiert sich mit goldener Robe. Was ich an diesem Wein in der Vergangenheit so schätzte, finde ich auch hier: nur ganz, ganz dezente Pyrazine. Nicht umsonst macht die Geschichte die Runde, gereifte Boulays seien auch für Experten kaum von Burgundern zu unterscheiden. (Ich konnte das, wenngleich kein Experte, im Experiment nachvollziehen.)

Am Gaumen zeigt dieser Wein dichte gelbe Frucht (vorwiegend Pfirsich), gewürzt mit Maracuja, Autumn Sencha und Estragon. Zwar ist da eine gewisse Opulenz, aber ohne Breite, wozu auch die lebendige Säure mit einem Hauch von Blutorange und Pink Grapefruit beiträgt. Sehr saftig und hedonistisch, fast ein wenig süßlich wirkend (der Wein ist trocken!), und mit erschreckendem Trinkfluß trotz Spannung und Komplexität.

Es war eine gute Entscheidung, diesen Wein parallel aufgemacht zu haben: Ich finde die Weedenborn durchaus gut, v.a. die SB Réserve. Aber Boulay, und speziell Clos de Beaujeu, ist einfach so viel mehr meine Kragenweite...