Schäfer-Fröhlich

[EThC]

...boahh, was für ein Gutswein!

[amateur des vins]

Mein ältestes Felseneck, und das letzte davon:

Schäfer-Fröhlich, Felseneck GG 2014

Goldgelb.
Nase leicht gereift; Limette, etwas frische Küchenkräuter (Basilikum, Estragon), mineralisch.
Am Gaumen frische, nicht zu knackige Säure mit einem winzigen Hauch von unterschwelligem CO₂ (vereinzelte Bläschen). Aromen wie Nase, mit zusätzlich feiner erdiger Würze. Komplexer, als dieses Gestammel vermuten läßt. Über zwei Tage stabil.

Dieser Wein trinkt sich derzeit sehr schön! Freunde von Tertiäraromen haben, gemessen an dieser Flasche, noch reichlich Zeit, aber so war es auch gut für mich.

Jetzt bleibt noch irgendwann ein 2014er Stromberg, dann geht's mit jüngeren weiter...

[Nora]

Hallo Karsten,

vielen Dank für die Notiz!

Ich hatte vor ein paar Wochen meine 3. Flasche vom Felseneck GG 2014 und war leicht enttäuscht, eher spannungsarm und etwas behäbig fand ich diese im Gegensatz zu früheren Flaschen.

Was bedeutet bei deiner Notiz "Nase leicht gereift"? Da du den Wein schon mehrfach hattest und deine früheren Notizen recht euphorisch waren, kannst du etwas zur Entwicklung bzw. Veränderung des Weins sagen?

VG Nora

[amateur des vins]

Ich hatte vor ein paar Wochen meine 3. Flasche vom Felseneck GG 2014 und war leicht enttäuscht, eher spannungsarm und etwas behäbig fand ich diese im Gegensatz zu früheren Flaschen.

Was bedeutet bei deiner Notiz "Nase leicht gereift"? Da du den Wein schon mehrfach hattest und deine früheren Notizen recht euphorisch waren, kannst du etwas zur Entwicklung bzw. Veränderung des Weins sagen?

Ich weiß aus dem Stegreif garnicht genau, wieviele Flaschen ich hatte; ich vermute 3. Allerdings finde ich sowohl hier im Forum als auch in meinen "Getrunkenen Werken" genau eine Notiz zum 2014er Felseneck neben der jetzigen. Die liest sich in der Tat ziemlich euphorisch, aber ich muß gestehen, daß ich keine Erinnerung mehr an diesen Tag im Februar 2019 habe.

Überknackig kam diese Flasche jetzt nicht daher, aber das war auch damals so ("die Säure - überraschend! - (nur) ausreichend"). Reduktion ist mir jetzt garkeine (mehr) aufgefallen. Behäbig würde ich die letzte Flasche nicht nennen, aber vor Lebendigkeit sprühend auch nicht. "Nase leicht gereift" sagt einfach nur wertneutral aus, daß mir beginnende Tertiäraromen aufgefallen sind. Mich haben sie nicht gestört, sondern eher zur Komplexität beigetragen, und wie Du weißt, wird's mir mit Tertiäraromen relativ schnell zuviel. Aber hier war's nur ganz leicht und weit weg von zuviel.

Vielleicht bin ich mit CO₂ derzeit hypersensibel, oder - wahrscheinlicher - es ist einfach Koinzidenz. Falls Dein Korken durchlässiger war und das CO₂ ausgegast war, könnte das erklären, warum Du den Wein "spannungsarm und etwas behäbig" fandest. Aber ohne den direkten Vergleich wird dieses Rätsel ungelöst bleiben.

[Nora]

Danke, Karsten!

Vielleicht haben wir die Möglichkeit, eine meiner letzten Flaschen zusammen zu probieren.

VG Nora

[amateur des vins]

Vielleicht haben wir die Möglichkeit, eine meiner letzten Flaschen zusammen zu probieren.

Das wäre schön! Müssen wir nur irgendwie eingeplant bekommen. Aber hat ja jetzt auch noch 2 Jahre oder so Zeit...

[Bernd Schulz]

Angesichts der 10% Rabatt, die es neulich auf das gesamte Sortiment von Pinard de Picard gab, habe ich mir (trotz der Altpapierproblematik ) ein 12er-Paket mit verschiedensten Flaschen aus dem Programm dieses Händlers gegönnt. Darunter ist/war auch der 23er Gwürztraminer von Schäfer-Fröhlich:



Das, was Tim Fröhlich aus der mittlerweile wenig populären Sorte macht, trägt schon rieslingneske Züge, vor allem mit Blick auf die Säure. Aber gerade deshalb zeigt sich hier eine erstaunliche Frische und Spannung, die man sonst beim Gewürztraminer kaum erlebt. Mit 11,50 wirkt der Preis auch keineswegs überrissen - schließlich handelt es sich um ein Weingut, das zur absoluten deutschen Spitze zählt. Für alle, die im Hinblick auf den Süßeeindruck einigermaßen flexibel sind und auch schon mal Freude an einem nicht ganz trocken anmutenden "trockenen" Wein entwickeln können, wenn das Gesamtbild stimmt, ist das auf jeden Fall eine interessante Angelegenheit.

Herzliche Grüße

Bernd

[EThC]

Ich hatte vor ein paar Wochen meine 3. Flasche vom Felseneck GG 2014 und war leicht enttäuscht, eher spannungsarm und etwas behäbig fand ich diese im Gegensatz zu früheren Flaschen.

Ich hatte mit meinem letzten 14er Felseneck vor etwas mehr als einem Jahr ja ein recht euphorisches Erlebnis, da wage ich zu spekulieren, daß die von Dir beschriebene Enttäuschung weniger am Wein denn am Korken liegt. Es lebe der Schrauber, auch bei GGen

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[Nora]

Das lässt doch hoffen .

VG Nora

[Ursula]

Den S-F Riesling GG vom Felseneck 2014 haben wir im Sommer 2024 im Bayr. Wald ( Hotel Jagdhof ) mit großem Genuß getrunken.Jugendliche Reife,präzise Balance, trockener Riesling ( beinahe ) at its best.
Das werden wir im nächsten Jahr, falls noch zum kundenfreundlichen Preis verfügbar, gerne wiederholen.
Wir hatten auf unseren Wunsch hin eine Weinkellerführung bekommen und waren von der Vielfalt der Weine und den optimalen Lagerbedingungen sehr angetan.Kein Wunder eigentlich, wenn die Hotelbesitzer Rieslingfans sind....

Gruß Ursus