Tobias Knewitz

[amateur des vins]

Vor wenigen Tagen hatte ich meine Erstbegegnung mit Weinen von Knewitz.
Wenig Freude machte mir und meinen Mittrinkern der Chardonnay Reserve 2019 (dominante Holznote, unsüßer Honig, in die Breite gehend, einfach nur anstrengend), von dem meine Frau das letzte Glas in die Eibenhecke des Restauratgartens kippte.

Nach wie vor die einzigen Weine, die ich jemals verkaufte und nicht selber trank (16+17 iirc).
Wie sieht's denn jetzt so mit Reduktion und Säure aus?

[dylan]

Hallo Karsten,

Reduktion war noch ansatweise vorhanden, jedoch (mich) nicht störend.
Säure hätte ich mir doch von dem in die Breite gehenden Wein eine Portion mehr gewünscht

Grüße

dylan