Re: Von Winning
Verfasst: So 19. Jul 2026, 17:22
von Winning, Pinot Noir Imperiale, 2019
Schon unmittelbar nach dem Eingießen füllt ein verführerischer Duft das ganze Zimmer: roter und schwarzer Waldbeerenmix, kombiniert mit einigen eher ätherischen Noten, die einen explizit kühlen Hauch vermitteln (Wachholder? Eukalyptus?). Am Gaumen bestätigt sich dieser Eindruck. Hinzu treten sehr feine, fast pulverige Tannine, die aber in größerer Menge vorhanden sind.
Im Laufe von zwei Stunden tritt die opulente Fruchtigkeit etwas in den Hintergrund und das Holz/Tannin strebt nach vorne. Zu diesem Zeitpunkt möchte der Wein eher Speisenbegleitung denn denn Solist sein.
Langer Abgang.
Wie sich der Wein über mehrere Tage entwickelt, kann ich nicht sagen, aller Flaschen waren binnen 2 Stunden nach Öffnung geleert
Insgesamt kein leiser Wein, aber durchaus fein und elegant.
Einer der Weine, die momentan immer in meiner Weinsammlung vorhanden sein müssen.
Schon unmittelbar nach dem Eingießen füllt ein verführerischer Duft das ganze Zimmer: roter und schwarzer Waldbeerenmix, kombiniert mit einigen eher ätherischen Noten, die einen explizit kühlen Hauch vermitteln (Wachholder? Eukalyptus?). Am Gaumen bestätigt sich dieser Eindruck. Hinzu treten sehr feine, fast pulverige Tannine, die aber in größerer Menge vorhanden sind.
Im Laufe von zwei Stunden tritt die opulente Fruchtigkeit etwas in den Hintergrund und das Holz/Tannin strebt nach vorne. Zu diesem Zeitpunkt möchte der Wein eher Speisenbegleitung denn denn Solist sein.
Langer Abgang.
Wie sich der Wein über mehrere Tage entwickelt, kann ich nicht sagen, aller Flaschen waren binnen 2 Stunden nach Öffnung geleert
Insgesamt kein leiser Wein, aber durchaus fein und elegant.
Einer der Weine, die momentan immer in meiner Weinsammlung vorhanden sein müssen.
