das weinforum .de

Gerald hat geschrieben: Und die Länderforen sind - zumindest nach meinem Verständnis - bei einem Weinforum exklusiv für Diskussionen über Wein reserviert. Sonst hätten wir uns vielleicht dasgetraenkeforum.de nennen sollen, oder ?

Grüße,
Gerald

Wenn du das so siehst, dann ist das ok, dann musst du aber konsequent sein und den Grappa Thread auch verschieben, ist nämlich auch kein Wein

Spumante und Prickelndes ist eigentlich auch kein Wein, oder ?

Danke für den Tipp mit dem Grappa-Thread, der gehört natürlich auch ins off-topic

Spumante & Co würde ich schon als Wein bezeichnen, genauso wie die gespriteten Varianten. Heißt ja auch z.B. "Schaumwein" oder "Portwein" ...

Grüße,
Gerald

Hallo, ihr Getränkefüchse,

wäre Grappa nicht im weitesten oder gar engeren Sinne auch Branntwein?

thvins hat geschrieben:Hallo, ihr Getränkefüchse,

wäre Grappa nicht im weitesten oder gar engeren Sinne auch Branntwein?

und wenn der Grappa im Espresso landet...

das darf man doch alles nicht so eng sehen,
Espresso ist ein Genussmittel genauso wie Grappa, Wein, Zigarren, Whisky, usw...

wir sind doch alle Genussmenschen hier oder ??
da sollte man doch etwas tolerant sein

[quote="Tannat"]

....

und wenn der Grappa im Espresso landet...

....

dann kommt ein Corretto raus.

Gruß
Knut

Hallo,
unsere kleine Gaggia Classic macht einen sehr schönen Espresso, wir nehmen div. Sorten von Supremo oder Vee in München!
Ansonsten trinke ich mehr Tee als Kaffee, aber ein Espresso nach einem guten Essen gehört einfach dazu.
Gruß Ulla

Liebe Forianer!

Also gebe auch ich noch meine Crema dazu.

Espresso mit Milch - igitt!
Am liebsten ist mir ein richtiger Ristretto oder nach dem Essen ein Doppio Ristretto, falls auch das Herzerl eine Aufmunterung benötigt.
Als bekennender Triest-Fan bevorzuge ich Cafes von dort, zB Illy oder Hausbrandt.
Überdies: Der aktuelle Roman von Veit Heinichen (Keine Frage des Geschmacks) ist im triestiner Kaffeeröster-Milieu angesiedelt.

Hallole,

dann werde ich mal verschämt als Vollautomatenbesitzer outen!!

Wir haben eine Jura S9 (inzwischen 8 Jahre alt) und sind eigentlich sehr zufrieden. Wenn man denn die Maschine ab und an von selbst säubert, den Trester leert und Wasser nachfüllt ist Sie eigentlich kein "Sklaventreiber"!

Der normale Kaffee ist für meinen Geschmack sehr gut, Cappucino gelingt auch gut und ist durch den zweiten Heizkreislauf auch echt fix gemacht. Beim Espresso bin ich nicht immer so zufrieden, ich kann zwar Mahlgrad, Wassermenge und Temperatur einstellen, aber einen perfekten Espresso habe ich ehrlich gesagt noch nicht hinbekommen.

Hatte davor eine Jura Siebträgermaschine (Baujahr 1992/93) damals noch aus Vollmetall, die aber immer ein wenig Probleme mit der Crema hatte. Außerdem fand ich es immer ein wenig beschwerlich einen Cappucino zuzubereiten. Und wenn dann noch Besuch da ist ...!

Alles in allem ist für uns der Vollautomat eine gute Alternative - sicherlich nicht perfekt - aber ein akzeptabler Kompromiss!!

Gruß,
Jochen

PS: Würde mich mal interessieren wie die Espresso-Experten die Nespresso-Maschinen einschätzen, überlege mir so etwas für's Büro zu holen, weil's halt 'ne saubere und einfach Sache ist!

Hallo,

zu dem wichtigem Thema muss ich jetzt auch mal was sagen. Habe zwar nur eine Uralt-Mechanica II mit Festwasseranschluss und Vibrationspumpe statt Rotationspumpe mit halb defektem Pressostat und grünspaniger E61 Brühruppe in Kombination mit Anfim Milan Mühle - übrigens gebraucht von einem durchgeknalltem freak - aber mit einer guten Bohne, schmeckt mir, als Espresso-Liebhaber der Cafe um Längen besser als jeder andere den es zuvor in meinem Haushalt gab. Dazu gehört auch Nespresso, obwohl ich das System deutlich besser finde als alles was ich bisher aus Vollautomaten probiert habe.

Gerne darfs auch ein normaler gebrühter kaffee sein, aber für die deutsche Gastroespressosuppe habe ich leider nichts übrig - Das leben kann ja so schwer sein als verwöhnter Blitz

Viele Grüße
Tim

Morgen Tim,

ja durchgeknallte gibt´s halt überall ich kenne sogar Leute die haben ne 2-Gruppige Gastromaschine in der Küche stehen deren Frauen haben schon fast die Scheidung eingerreicht ... aber zumindest bin ich mir sicher wenn ich dort bin gibt´s nen gescheiten Espresso. Dadafür gibt´s bei den Kandidaten Weintechnisch nix recht´s tja so hart ist das leben, manchmal muss man halt Abstriche machen.

So Gastrokisten haben schon Vorteile wenn mal ein grösseres Fest ist und mal geschwind 10 Espressi und 6 Cappu´s zumachen sind ist das mit so einem Equipment nach 8 minuten erledigt und man sitzt wieder am Tisch bei seinen Gästen wo der Nespressofreund immer noch seine Kiste mit Kapseln füttert

Wobei ich immer noch der Meinung bin die Zahl der Durchgeknallten ist im Weinsektor deutlich grösser wie bei den Espressofanatikern.
Bau doch in deine Espressomaschine ne Rotapumpe ein ev. noch ne Pid-Steuerung dürfte machbar sein und schwupdiwupp biste dabei, ach und so nen Pressotausch ist halb so wild.