Exkurs: Na, aber dafür klebst du manchmal ganz schön ein deinen Punkten fest, auch wenn's nur um eine globale Einordnung der Qualität eines Betriebs geht, wie ich in einem anderen Thread "Spritzmittel/Biodyn", erfahren durfte.... Wein ist zum Geniessen und Entspannen da...die Puntke sind doch nur Spass und grobe Orientierung, wenn man denjenigen kennt.
Stimmt, an (Gewürz-)Traminer hätte ich da auch gedacht, aber eben Aromasorte..., oder ein richtig fetter Chardonnay, heisses Jahr - grosses Holz, gibt's sowas aus unseren Landen?Aber - ganz etwas Anderes - hast du es schon einmal mit einem Traminer probiert? Der hat ja meist sehr viel Körper und wenig Säure. Höchstens du magst die intensive Aromatik nicht (aber hier gibt es auch verschiedene Unterarten, manche mit mehr, manche weniger starken Aromen).
Echt jetzt ?Gerald hat geschrieben:aber allgemein hat die Rebsorte doch meist recht kräftige Säure - und genau das möchte Robert ja nicht,
Ich muss auch zugeben, dass meine Erfahrungen mit Riesling-Smaragden eher begrenzt sind. Ich hatte mal den Achleiten Smaragd der Domäne Wachau und von Emmerich Knoll den Loibenberg, bei denen mir die Säure eher moderat vorkam (beide 2009). Veltliner-Smaragde ein paar mehr, kann man aber auch an einer Hand abzählen.Gerald hat geschrieben:Hallo,
das mit dem österreichischen Riesling würde ich nicht so unterschreiben. Die meisten sind doch recht säurebetont - vielleicht nicht ganz so wie manche Moselkabinette, aber mit den GGs und ähnlichen Weinen aus Rheinhessen & Co doch durchaus vergleichbar, denke ich.Zumindest Riesling aus Deutschland, aber in Österreich, z.B. Wachau, gibt es Rieslinge, die sehr viel mächtiger und weniger säurelastig daherkommen, z.B. eben die Wachauer Smaragde - gleiches gilt auch für die Veltliner.
Veltliner wäre vielleicht auch eine Alternative - meiner Ansicht nach aber eher kein Wachauer, sondern z.B. eine Weinviertel DAC Reserve, so etwas könnte am ehesten in die "südliche" Richtung gehen.
Grüße,
Gerald
Wobei Du in der VKN ja zumindest meinen Eindruck bestätigst 'nicht allzu intensive Säure'.Gerald hat geschrieben:Das ist natürlich auch eine Frage des Jahrgangs. Der erwähnt Riesling Smaragd Achleiten 2009 von der Domäne Wachau hat nach meinen Aufzeichnungen 6,7 g/l Säure bei 3,1 g/l Restzucker. Also wahrscheinlich nicht ganz das, was hier gewünscht ist?
http://www.verkostungsnotizen.net/vkn_d ... p?ID=32477
Vergleichbare (also spät gelesene) Veltliner liegen meist in der Säure 1-2 g/l niedriger.
Grüße,
Gerald
schon richtig, aber das ist bei mir immer im Kontext gemeint - also bezogen auf Riesling dieser Kategorie. Außerdem war das die Wahrnehmung frisch nach dem Öffnen, nach einiger Zeit an der Luft ist die Säure mir ja auch kräftiger vorgekommen.'nicht allzu intensive Säure'
Ist eben alles eine Frage der Perspektiveaustria_traveller hat geschrieben:Also ein "nicht-saurer" Riesling ist mir noch nie untergekommen. Zumindest für mich, als "normal Trinker" und nicht Riesling Fan. Auch wenn Bernd jetzt gleich auf mein Posting anspringt
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