Re: Warum kein trockener Weißwein zur Foie Gras ?
Verfasst: Sa 5. Mai 2012, 20:23
So - nun habe ich heute die Dose mit der Entenleber-Foie-Gras geöffnet und die ist köstlich 
Was mag mir da wohl noch für ein Geschmackserlebnis bevorstehen, wenn ich jemals an frische von der Gans herankommen sollte ? 
Und nun gibt es auch stilecht einen Sauternes dazu. Leider "nur" Kaufhof-Ware
: Chateau Haut Bommes 2006. Goldgelb, Honig, Mandeln, Rosinen, und leider schmeckt man den Alkohol recht stark. Aber süffig ist das Tröpfchen trotzdem 
Nur: DAS Geschmackserlebnis in Kombination zur Foie Gras finde ich hier einfach nicht.
Habe ich vielleicht verkorkste Geschmacksnerven ? Oder liegt es an der Dosenware ? Oder am nicht allzu ausdrucksstarken Wein ?
Grübelnde Grüße - Allegro
Was mag mir da wohl noch für ein Geschmackserlebnis bevorstehen, wenn ich jemals an frische von der Gans herankommen sollte ? Und nun gibt es auch stilecht einen Sauternes dazu. Leider "nur" Kaufhof-Ware
: Chateau Haut Bommes 2006. Goldgelb, Honig, Mandeln, Rosinen, und leider schmeckt man den Alkohol recht stark. Aber süffig ist das Tröpfchen trotzdem Nur: DAS Geschmackserlebnis in Kombination zur Foie Gras finde ich hier einfach nicht.
Habe ich vielleicht verkorkste Geschmacksnerven ? Oder liegt es an der Dosenware ? Oder am nicht allzu ausdrucksstarken Wein ?
Grübelnde Grüße - Allegro