das weinforum .de

EThC hat geschrieben: ↑So 25. Jan 2026, 16:36 Er hat ja auch das Nährwertgedöns noch nicht im Shop bzw. der Bestelliste implementiert, hoffentlich dreht ihm da niemand einen Strick draus...

Ich hoffe auch sehr, dass ihn deswegen keiner ärgert!

Aber ein paar rudimänentere Angaben würde ich mir schon wünschen. Mich interessieren auch die Süßweine, und bei denen wüsste ich gerne den Alkokolgehalt, da zweistellige Voltzahlen bei restsüßen Sachen in aller Regel überhaupt nicht mein Ding sind...

Herzliche Grüße

Bernd

Bernd Schulz hat geschrieben: ↑So 25. Jan 2026, 16:53 Mich interessieren auch die Süßweine, und bei denen wüsste ich gerne den Alkokolgehalt, da zweistellige Voltzahlen bei restsüßen Sachen in aller Regel überhaupt nicht mein Ding sind...

...in der Ecke geht's tatsächlich selten unter 10 ab, was aber die Spannung nicht zwangsläufig mindert. Ich hab von den Süßlingen interessehalber auch mal was bestellt, kann ich dann ja mal kommunizieren. Oder Du schreibst ein Mehl an den Winzer...

EThC hat geschrieben: ↑So 25. Jan 2026, 17:19 ...in der Ecke geht's tatsächlich selten unter 10 ab, was aber die Spannung nicht zwangsläufig mindert.

Bei Süßweinen mindert der hohe Alkoholgehalt zwar nicht unbedingt die Spannung, aber nach meinen Erfahrungen so gut wie immer die Feinheit.

Und hinzu kommt, dass ich als Weinverrückter eh schon zu viel Alkohol zu mir nehme. Warum soll ich dann restsüße Weine mit 11 Volt (die hatte gemäß meiner VKN der "Nachtnebel" 2017) trinken, wenn es woanders genug tolle Sachen mit 7,5 oder 8 Umdrehungen gibt? Das Schöne an den deutschen Spät- und Auslesen ist ja gerade, dass sie im Alkohol oft so niedrig liegen.

Herzliche Grüße

Bernd

...stimmt alles, was Du sagst, dennoch lasse ich auch gerne mal der Vielfalt freien Lauf...

Jetzt habt ihr mich auch neugierig wieder gemacht und wohne nur ca. 60km entfernt, viele Ausreden habe ich also eigentlich nichtt.
War schonmal wer von euch vor Ort?

lg
Jakob

...ja, zweimal schon in Großhöflein in der alten Genossenschaftswinzerei, in der das Weingut heimisch war. Zuletzt hatte Hr. Pairits aber nur noch sein Lager im Keller des Gebäudes, die Weine macht er nunmehr als Untermieter bei Thomas Schwarz im Kloster am Spitz. Wo er aktuell Besucher empfängt, weiß ich nicht, einfach mal fragen, er ist ein sehr netter, zugänglicher Mensch!
winzer@winzerei.at

EThC hat geschrieben: ↑Mo 26. Jan 2026, 19:01 ...ja, zweimal schon in Großhöflein in der alten Genossenschaftswinzerei, in der das Weingut heimisch war. Zuletzt hatte Hr. Pairits aber nur noch sein Lager im Keller des Gebäudes, die Weine macht er nunmehr als Untermieter bei Thomas Schwarz im Kloster am Spitz. Wo er aktuell Besucher empfängt, weiß ich nicht, einfach mal fragen, er ist ein sehr netter, zugänglicher Mensch!
winzer@winzerei.at

Danke Erich für die Infos, da werde ich mich die Tage mal melden! Auf der Hompage gibt er Eisenstadt an, gut die paar km spielen auch keine Rolle, mal sehen mit welchen Winzer in der Gegend man das noch kombinieren könnte...