das weinforum .de

...wir koch(t)en mir einer Ersten Lage:

Collegium Wirtemberg - Salucci 2021:
Cuvee aus SB, Syrah, Merlot, div. Cabs. Das Datenblatt auf der Homepage nennt keine Prozentangaben - ich lehne mich jetzt mal aus dem Fenster ob der Farbe und des Naseneindrucks und tippe, dass da dieses Mal recht viel Spätburgunder (+ Syrah) drin ist. Transparent. In der Nase so mein Eindruck: Kirschen, Himbeeren, Gewürze, mit Luft eine animalische Note, Pfeffer. Auch am Gaumen scheint mir viel SB nicht falsch: schlank, Kirschen, Brombeeren, knackige Säure, kommt vollkommen trocken daher, schöne Adstringenz. Hinten raus vielleicht etwas kurz - aber was ist das für knapp unter 10 EUR wieder ein schöner Trinkfluss. In warmen Jahrgängen kommt das auch mal durchaus üppiger daher, für meinen Geschmack haben die´s aber drauf und können es so oder so.

Viele Grüße,
Jochen

Escher - Trollinger Alte Reben trocken 2023:
Ein transparentes Kirschrot. In der Nase Kirschen, Zedernholz, Gewürze.
Am Gaumen eher schlank bis mittelgewichtig, Sauerkirschen, trinkanimierende Säure, so mittellanger Abgang.

Aus dem Kühlschrank zu Linsen und Spätzle mit gekochtem Bauch passt das wirklich toll, auch solo ist das sehr trinkanimierend und mal etwas anderes wie Riesling bei diesen Temperaturen. Aber: dieser Trollinger verleugnet seinen Faßausbau nicht und ist mit seinen 13 %-Vol. auch kein Leichtgewicht. Muss man natürlich nicht mögen, für den Preis (unter 10 EUR) finde ich das bockstark.

Viele Grüße,
Jochen

Edit: Für die "Weinfreunde" aus dem tiefen Westen: Schrauber, Bröselkork damit ausgeschlossen. Geiz ist geil: ja!