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Apropos Sardinen und Rotwein. Meine „scharfen“ Sardinen von Ramon Pena -die gibt’s hier in Berlin bei Maitre Philippe- esse ich gerne mit Pasta in Tomatensauce. Dazu passt dann sehr gut ein Nebbiolo, vorzugsweise ein Barbaresco der Produttori.

...heute mal eher junge -24er- Sardinen, einfach weil die ein MHD 14.11. hatten. Gemäß Schönis Theorie hatte ich erwartet, daß nur ein einziger Riesensardin drin ist, aber unter 4 machen die's anscheinend nicht...

EThC hat geschrieben: ↑Mi 19. Aug 2026, 15:17 [...] hatte ich erwartet, daß nur ein einziger Riesensardin drin ist, aber unter 4 machen die's anscheinend nicht...

Absolut nachvollziehbare Erwartungshaltung! Dieser sagenumwobene Riesensardin. Vielleicht muss man doch auf Dezemberdosen gehen. Bin gar nicht sicher, ob ich solche schon mal gesehen habe.

Aber in der Tat, weniger als vier hatte ich auch noch nie. Außer bei Nuris, da sind meist drei drin. Nur da ist ja die Dose eh schon schmaler. Aber ich werd dann mal explizit nach Novembersardinen Ausschau halten im Keller oder spätestens bei der nächsten Fangfahrt. Das entwickelt sich ja zu einer empirischen Studie. Ich leg schon mal ne Excel an.

Bibbel hat geschrieben: ↑Mi 19. Aug 2026, 14:46 Dazu passt dann sehr gut ein Nebbiolo, vorzugsweise ein Barbaresco der Produttori.

In so einem Format kann ich mir Rotwein, zumindest einen solchen, tatsächlich gut vorstellen.

la-vita hat geschrieben: ↑Mi 19. Aug 2026, 12:28 Gestern hatte ich aufgrund dieses Threads hier auf einmal Appetit auf Fisch. Also musste die Dose dran glauben.

Wenn das dabei rauskommt, nice!

Porthos hatte ich noch nie. Charmail 2015 als Sardinenwein? Find ich mutig!