Millesima liefert in 2-3 Wochen aus
die Vorfreude steigt um die ein oder andere Flasche zu probieren.
Edit meint noch:
Max Gerstl
"
Hohe Bewertungen
Wir sind uns bewusst, dass wir die Top-Weine erneut sehr hoch bewertet haben. Diese Bewertungen widerspiegeln nicht mehr und nicht weniger als unsere ganz persönlichen Meinungen."
Immenser Aufwand
Der unglaubliche Aufwand, den die Weingüter heute betreiben, zeigt sich naturgemäss auch in der Qualität der Weine. Ich habe seit 1982 bis heute sämtliche Jahrgänge ab Fass verkostet. Ich habe den Vergleich und weiss, wie damals gearbeitet wurde und wie heute – das sind Welten. Ob man – wie noch in den 80er-Jahren – am einen Ende des Rebbergs beginnt, durchgeht, alles abschneidet und – wenn überhaupt – nur ganz oberflächlich sortiert und alles, was geerntet wurde, für den Grand Vin verwendet, oder ob man jede Parzelle erst dann erntet, wenn sie perfekt reif ist, die Trauben akribisch sortiert, sodass keine faule und keine unreife Beere mehr zu Wein verarbeitet wird, und wenn man zudem noch die schwächeren Fässer für den Zweitwein verwendet, dann ist es doch völlig logisch, dass man heute eine ganz andere Weinqualität bekommt als damals. Somit sind logischerweise auch die Bewertungen höher.
Um das noch zu untersteichen, möchte ich 2 Beispiele anführen:
• Der Montrose 1990 ist anerkanntermassen ein 20- bzw. 100-Punkte-Kultwein. Ich bin mir aber zu 100% sicher, dass der 2019er Montrose klar der bessere Wein ist – wie soll ich den denn bewerten?
• Das gleiche gilt für Pichon-Lalande 1982, auch da wird mir wohl niemand widersprechen, wenn ich den mit 20/20 Punkten bewerte. Der 2019er ist aber der präzisere, konzentriertere, komplexere Wein als der 82er, davon bin ich absolut überzeugt.
Ich werde das leider nie beweisen können, aber ich bin überzeugt, dass sich kaum jemand bewusst ist, was für Weinlegenden heutzutage produziert werden. So wie ich es seit Jahren beobachte, werden einfach in einem Top-Jahr die besten Weine mit 20 bzw. 100 Punkten bewertet, in einem kleineren Jahr die besten mit 19 beziehungsweise mit 96 oder 97/100. Die generelle Qualitätssteigerung, die seit den 70er-Jahren bis heute gemacht wurde, findet kaum Beachtung bei den namhaften Weinjournalisten.
Unser Bewertungssystem
«Wir sind uns bewusst, dass wir hohe Bewertungen vergeben. Wir tun dies aus Überzeugung, nicht um die Weine besser verkaufen zu können.
Ein Beispiel: Anlässlich der Verkostung des Bordeaux-Jahrgangs 2020 haben wir mit Nicolas Glumineau, dem Direktor von Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, diskutiert. Es ist unbestritten, dass Pichon Lalande 1982 eine 20-Punkte-Legende ist. Wir haben Nicolas gefragt, ob der 1982er oder der 2020er der bessere Wein sei. Seine Antwort: «2020 ist ganz klar der präzisere, konzentriertere und komplexere Wein.» Das entspricht genau unserer Meinung. Wie sollen wir nun aber diesen 2020er bewerten? Und die diversen anderen, die das gleiche Niveau aufweisen wie der Pichon Lalande? Es gibt unzählige weitere solche Beispiele, etwa Montrose 1990 im Vergleich mit Montrose 2019 oder 2020, oder Haut-Brion 1989 im Vergleich mit 2019 oder 2020."
Quelle:
https://cdn.gerstl.ch/pdf/upload/mail-2 ... ge2019.pdf