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Irouleguy gibt es in weiß, rot und rosé, zugelassene Trauben sind für Rot: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Tannat. Weiß ist Courbu, Petit Manseng und Gros Manseng zu finden. Weitere ursprüngliche Rebsorten sind kaum noch zu finden, sondern wurden weitgehend durch die genannten verdrängt. Das Meiste davon wird vor Ort von den Basken selbst getrunken oder von den Touristen mitgenommen.

Hier gilt auch regionaler Wein + regionale Rezepte = bester Erfolg...

Ich hab gerade nochmals nachgesehen, ich habe einen 2012er Irouleguy von der Domaine Ilarria zu Hause.
Meine einzige Flasche.
Wenn ich wieder gesund bin, werde ich die aufziehen ... und wenn er schmeckt mich auf die Suche nach einer Quelle machen. Ich kann mich dunkel erinnern, dass die Testflasche die ich vor Jahren mal getrunken habe mir sehr gut geschmeckt hat

Dann werd mal schnell wieder gesund!