Baden - Tipps?

[Bernd Schulz]

Dann komm halt mal her für ein paar Tage… Ferienwohnungen gibt´s hier auch

Konstanzer zum Beispiel bietet eine Ferienwohnung an...

Und ich hätte durchaus Lust darauf, dich einmal persönlich zu treffen!

Leider ist das Volumen meiner Urlaubszeit (als Selbstständiger muss man bekanntlich selbst und ständig arbeiten) für dieses Jahr bereits schon mehr als komplett ausgeschöpft . Aber im Hinblick auf 2021 könnte ich mir schon ein paar Tage Ferien in den Gefilden Badens vorstellen - schaun mer mal.....

Jedenfalls beneide ich dich um das Privileg, in einer der für meine Begriffe attraktivsten Gegenden Deutschlands leben zu können, nicht wenig! Hier in NRW wächst kaum Wein, die Metzger können fast ausnahmslos wenig bis gar nichts, von der Gastronomie jenseits der Mondpreisklasse muss man nicht groß reden...wobei ich mit meiner Stadt im insgesamt traurigen Rahmen gewiss noch nicht das schlechteste Los gezogen habe!

Herzliche Grüße

Bernd

[glauer]

Nicht unbekannt, aber auch nicht in aller Munde: Weingut Holger Koch in Bickensohl. Eines meiner absoluten Lieblingsweingüter. Die Weine laufen extrem gut runter, sind dabei aber alles andere als simpel. Hier stimmt die Qualität schon ab der Eingangsstufe und selbst einfachere Weine profitieren sehr von etwas Lagerung. Auch die Preise stimmen. Unbedingt vorher zum Besuch anmelden.

[UlliB]

Nicht unbekannt, aber auch nicht in aller Munde: Weingut Holger Koch in Bickensohl. Eines meiner absoluten Lieblingsweingüter. Die Weine laufen extrem gut runter, sind dabei aber alles andere als simpel. Hier stimmt die Qualität schon ab der Eingangsstufe und selbst einfachere Weine profitieren sehr von etwas Lagerung. Auch die Preise stimmen. Unbedingt vorher zum Besuch anmelden.

Das "unbedingt vorher zum Besuch anmelden" muss man hier unterstreichen. Dennoch kann es einem passieren, dass es da praktisch nichts mehr zu verkaufen gibt, weil Händler (und vermutlich auch ein paar Stammkunden) die Bestände restlos agegriffen haben. Das ging mir zuletzt zwei mal so.

Interessant ist es dennoch, mit dem Winzer zu reden - wenn man es denn schafft, ihn ein wenig "aufzutauen". Der ist zunächst schon mal sehr einsilbig...

Wenn man denn schon im Kaiserstuhl ist, sollte man sich den Betrieb von Franz (Fritz) Keller ansehen, der ist architektonisch absolut bemerkenswert. Dazu muss man gar nicht mal hineingehen (obwohl der auch von innen interessant ist), sondern am besten am Badberg gegenüber etwa 100 Meter hochwandern. Da kann man dann mal sehen, wie man einen Riesenbetrieb tatsächlich in die Natur integrieren kann. Die Weine oberhalb der Basislinie sind hier häufig sehr gut, aber leider nicht ganz billig.

Gruß
Ulli

[OsCor]

Interessant ist es dennoch, mit dem Winzer zu reden - wenn man es denn schafft, ihn ein wenig "aufzutauen". Der ist zunächst schon mal sehr einsilbig...

Aus eigener Erfahrung heraus weiß ich, dass sich der eine oder andere Alemanne scheut, weil er im Alltag nur Dialekt redet und Hochdeutsch (oder die Variante, die er als Hochdeutsch versteht) nur ungern verwendet. Könnte also auch sein…
Ich weiß ja nicht, wo die Wurzeln von Gaston liegen.

Gruß
Oswald

[Georg R.]

Hallo Gaston,

da Du in der Nähe von Freiburg bist, wäre das Weingut Frey in Denzlingen vielleicht eine Anlaufstelle.
Liegt nördlich von Freiburg - das Glottertal ganz nah.
Kenne leider die Weine nicht, steht aber schon länger auf meiner to-do-Liste.
https://frey-weine.de/

Am Kaiserstuhl würde ich Dir, wie auch schon von anderen genannt, Weingut Michel aus Achkarren empfehlen.
https://www.weingutmichel.com/

Ebenso das Weingut Konstanzer in Ihringen
https://www.weingut-konstanzer.de/

Holger Koch aus Bickensohl (ist immer schnell ausverkauft)
http://www.weingut-holger-koch.de/

Schätzle aus Schelingen
https://www.weingutschaetzle.de/

In Bischoffingen wäre Johner zu nennen
http://www.johner.de/

und gleich nebenan das Weingut Abril
Biologischer Weinbau mit sehenswerter Architektur
https://weingut-abril.de/

Im Markgräflerland das Weingut Schlumberger-Bernhart aus Laufen
https://schlumberger-bernhart.de/
Trotz VDP Zugehörigkeit, sehr gutes PLV

und zuletzt noch ein Geheimtipp:
Greiner aus Schliengen-Obereggenen
https://www.weingut-greiner.com/

Landwein, biodynamisch, zum Teil auch schräges Zeug.
Nur ca 1 ha Rebfläche.

Wie die Situation vor Ort ist, muss man vorher klären.
Bei Johner war vor ca 3 Wochen ein Verkosten möglich.

Gruss
Georg

[Franz]

Hallo,

empfehlen kann ich auch noch, obwohl es ja an Tipps nicht mangelt, das Weingut Rieger in Buggingen-Betberg, ca. 20 km südlich von Freiburg.
Ein Bio-Weingut, dessen Burgunder m. E. sehr empfehlenswert sind, und anders als die bislang zumeist Genannten eher wenig bekannt. Verkosten vor Ort dürfte kein Problem sein.

Grüße,
Franz

[OsCor]

Ich nehme an, Gaston ist gerade dabei, seinen Vorruhestand zu organisieren. Entweder bleibt er gleich ganz da oder er braucht ein paar Monate…

Gruß
Oswald

[Georg R.]

...was nicht die schlechteste Idee wäre

[Gaston]

Hallo,

vielen Dank für die grosse Resonanz! Grossartig! Die bekannteren Weingüter sind mir natürlich ein Begriff (Koch, Keller, Ziereisen, Shelter Winery etc.) und ich hatte auch schon die eine oder andere Flasche von denen. Aber die Mehrzahl der Genannten sind mir völlig unbekannt, klingen aber durchweg interessant. Da ich mit Familie unterwegs bin, werden wohl nicht mehr als 2 oder 3 Betriebe in Frage kommen. Ich habe also die Qual der Wahl, werde aber mal gerne zu den einzelnen Namen weiterrecherchieren.
Nochmals vielen Dank - (nicht nur) dafür liebe ich dieses Forum!

Ich weiß ja nicht, wo die Wurzeln von Gaston liegen.

Ich bin gebürtiger Berliner mit Migrationshintergrund, und spreche ein akzent- und dialektfreies Hochdeutsch. Ich hoffe, dass das nicht einen Makel im Kontakt mit den örtlichen Winzern darstellt. Ick könnte natüllich ooch ballinan, aber ick schätze mal, dass det nich wirklich jut ankommt...

[Ollie]

Ich bin gebürtiger Berliner (...) und spreche ein akzent- und dialektfreies Hochdeutsch.

An der ausgesuchten Höflichkeit erkennt man euch Berliner auch ohne Dialekt...

Cheers,
Ollie