Bordeaux 1993

[Tony11]

Servus

Allgemein ist für mich 1993 ein "Schatzi"-Jahrgang und wieso ?

Er ist einfach so verschmust und leicht - leicht zu verstehen. Meine absolute Empfehlung für BDX-Laien zum Einstieg in die Welt des gereiften Weines aus Bordeaux.

Immer noch lagerbar, aber auf dem Reifeplateau angelangt, offerieren sie mir einfach unkomplizierten Trinkspass.

Mit den besten Grüssen

[thvins]

Hallo 1993 Schlürfer,

da Martin "Sociando" an anderer Stelle auf den Punkt kam - bei mir liegen einträchtig im Trinkregal nebeneinander:
Pichon Comtesse, Leoville Barton, Leoville las Cases, Cos d´ Estournel und Montrose - eigentlich sollen die nicht nach 2011 übernommen werden, wenn noch jemand Lust auf eine Vorweihnachtssause hätte - nur zu. Ich bin da für jeden netten Mittrinker zu haben, verwehre mich natürlich auch nicht den Dingen, die da gut in Reihe passen würden. Wenn euch die Weine zu "mickrig" sind, dann muß ich ihnen allein den Garaus machen... Die Eieruhr sollte nur vor Silvester abgelaufen sein.

[innauen]

tja Torsten, ich probiere es gerne, muss mich aber demokratischen Regeln in meiner Familie unterwerfen. Immerhin habe ich mich schon mal über Bernburg informiert: http://de.wikipedia.org/wiki/Bernburg_%28Saale%29.

Grüße,

wolf

[thvins]

Hallo Wolf,

nur zu - auch für die noch nicht Weintrinker sollten sich paar schöne Sachen hier finden lassen... - ich würd mich auf ein Wiedersehen freuen.

[thvins]

Hallo allerseits,

in Vorbereitung auf meine dieser Tage zu trinkenden 1993er hole ich mal meine gesammelten VKN´s zu diesem Thema aus dem Dunkeln ins Licht...

Château La Tour Carnet; Haut Medoc 4eme Grand Cru Classé; 1993 rot;

auch schön auf dem Höhepunkt, mittelgewichtig und sehr gut, aber noch nicht groß, die knapp 16 € ist er aber auf jeden Fall wert..., Frucht und Erdigkeit, sehr typischer Medoc-Wein, der zwar weder den Vogel abschießt noch Preise einheimst, aber schön zu trinken ist. Im Strom des Jahrgangs mitschwimmende 91/100 Th.

[thvins]

in einer kleinen Poujeaux - Vertikale überraschend gut abgeschnitten hat:

Wein 5: noch ein toller Wein, auch etwas Entwicklung, aber noch mit Potential, anfänglich dezente Stallnote, dann Kaffee und viele Würznoten. Nochmals ein herausragender Wein mit 93/100 Th.
Château Poujeaux; Cru Grand Bourgeois Exceptionelle; Moulis-en-Medoc; 1993 rot;
auch hier richtig zugeordnet (mit ein wenig Wiedererkennungsmoment...)
auch hier war ich erfreut über die tolle Entwicklung des Weines und traurig darüber, dass es schon die letzte Flasche meines Bestandes war...


PS 2010: Wir hatten einen 1993er Poujeaux auch noch einmal im Herbst in Naumburg, dieser war nicht (mehr) annähernd so gut wie die Flasche vom Januar 2006. Also war es doch richtig, nichts mehr davon übrig gehabt zu haben...

[thvins]

Hallo allerseits,

bei mir hat sich jetzt ein 1993er verabschiedet, die letzte Flasche hat aber nochmal eindeutig belegt, dass dies keine Fehlinvestition war:

Château Lafon-Rochet; 4. Grand Cru Classé Saint Estephe; 1993 rot;

enorm würziger Duft, viel Cassis und Brombeere, etwas Leder und Unterholz, mittlerer Körper, sehr ansprechend am Gaumen, ausgewogen und lang. Am oberen Rand der sehr guten Weine mit 92/100 Th. Hat mich damals (nicht in der Sub.!) weniger als 32 DM gekostet und für diesen Preis bietet er ein tolles PGV. Der 95er kam mich damals schon fast doppelt so teuer, doppelt so gut kann er rein rechnerisch nicht sein...
Aber selbst die 30 € sind heute Preise, über die man sich schon wieder freut...

[thvins]

...nö - zu viel Luft braucht er nicht, ich hatte ihn nicht dekantiert, die Flasche aber offen stehen lassen... Und zu spät war´s definitiv nicht, auch nicht zu früh...

Les Forts de Latour; 2. Wein Château Latour 1er Grand Cru Classé; Pauillac; 1993 rot;

klares Bordeauxrot mit leichtem orangebraunem Rand, ansprechende, wenn auch nicht all zu tiefe Farbe, ausgeprägter, aber keinesfalls intensiver Duft, typisch Pauillac, aber auch hier wieder recht leicht wirkend, etwas grüne Paprika und Frische neben der Frucht und Würze. Am Gaumen ein Schmeichler, leicht und verspielt wie das kleine Kätzchen mir zu Füßen, keinesfalls unangenehm, aber auch lange nicht spektakulär, die Finesse überwiegt am Gaumen, für den Jahrgang sicher recht gut gelungen, aber wenn man bedenkt, welch hohe Erwartungshaltung hier eigentlich geschraubt wird... Besser wird er sicher nicht mehr, alles ist harmonisch da, wo es sein soll. Mehr ist nicht drin...(?) Bei einer zweiten Flasche kann ich das irgendwann noch mal nachprüfen. Für damals 37 DM noch akzeptabel, mehr wäre aber eindeutig zu teuer... Aber man zahlt halt den Namen mit...

Für mich in der Mitte der sehr guten Weine und dafür 90/100 Th. (was eigentlich recht wenig ist... - muss ich mich dafür steinigen lassen? - aber woanders bekomme ich wohl doch mehr für´s Geld - und der Wein war ja zu absoluten Baissé - Zeiten gekauft - und selbst aus Bordeaux 1993 gab es schon mehr für weniger Geld...)

[thvins]

Ich hatte am letzten Freitag beim Oberpfälzer Wolfgang u. a. getrunken:

Pavillon Rouge du Château Margaux; 2. Wein Château Margaux; Margaux; 1993 rot;

inzwischen ein sehr schöner Wein geworden, der auf seinem Höhepunkt sein dürfte. Noble Cabernetnase, viel Cassis, sehr harmonischer, reifer und eleganter Wein, der recht leicht wirkt und dennoch Stoff hat. Mittellang. Für das gesamte Ensemble inzwischen sehr gute 91/100 Th.
Dennoch kauft man hier auch einen Namen...

[thvins]

Château Pontet Canet; Pauillac 5eme Grand Cru Classé; 1993 rot;

dunkles Bordeauxrot, kaum Reifeanzeichen in der Farbe, entwickelte Nase nach reifer Frucht, Brombeergelée, roten süßen Paprika und Nadelwald. Sehr elegant und fein, dennoch auch ein wenig Kraft, schöne sanfte Länge, ein relativ vielschichtiger Bordeaux zum Versöhnen. Das letzte bischen fehlt noch, aber für den Jahrgang und das Alter exzellent, sicher zu den empfehlenswerten Weinen aus 1993 gehörend und noch immer viel Spaß machend. Außergewöhnlich gute 93/100 Th. Für den damaligen Preis (irgendwas Mitte 20 DM) ein sehr gutes PGV.

Dazu gab es ein Filet von Reh mit Cranberry Sauce und Maronen, mit gebackenem Frühlingsgemüse im Kartoffelpüréebett.