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und in der Armomatik eine gewisse Spur von Brett mitbringen.

Da muss ich mich nochmal etwas differenzierter mitteilen. Auf keinen Fall ein Holzbrett. Ich suche einen Wein der richtig animalische Noten hat, aber gereift und harmonisch ist, bisher selten getrunken leider.

thvins hat geschrieben:Embuix - Gerhard?

Sag ja, 1. Idee. Hab den als wild und ungestüm in Erinnerung, aber animalisch natürlich nicht. Ist schon sooo lang her.

harti hat geschrieben:kann mich nur Bernds Frage anschließen: Hat jemals einer von Euch reifen Montus im Glas gehabt?

Ja hatte ich. Sogar heuer. Aber frag mich ob es nun ein Montus oder Boucasse war. Auf jeden Fall der einfachste; ich denke ein 96er war es - aber irgendwie ist die Erinnerung danach ausgelöscht. Mir hat er auf jeden Fall geschmeckt.

Falls auf das animalische Wert gelegt wird, würde mir da was von der nördlichen Rhone dazu passen.
Diese blutige Nase und auch der Geschmack dazu hat für mich schon was animalisches.

Birte hat geschrieben:

und in der Armomatik eine gewisse Spur von Brett mitbringen.

Da muss ich mich nochmal etwas differenzierter mitteilen. Auf keinen Fall ein Holzbrett. Ich suche einen Wein der richtig animalische Noten hat, aber gereift und harmonisch ist, bisher selten getrunken leider.

Hallo Birte,

Brett hat nichts mit Holz zu tun, sondern stammt von einer Brettanomyces-Infektion. Bei dezentem Einfluss enstehen die von Dir gewünschten animalischen Noten, ohne dass der Wein hart oder adstringierend wird:

http://www.weinkenner.de/weinlexikon/b/brettanomyces/

Grüße

Hartmut

Hallo Harti,

Herzlichen Dank für die Füllung der Bildungslücke! Ich beschäftige mich bei Wein nur sekundär mit Erzeugung und Begrifflichkeiten und bin daher froh, um jede Fortbildung dieser Art. Aber ich weiss genau, was ich trinken will.

nördliche rhone ist sicher richtig, wird aber bei gereiften sachen innerhalb des preisrahmens nicht ganz einfach. generell finde ich aber auch einiges von der südlichen rhone sehr geeignet, z.b. einen etwas gereiften c9dp von beaucastel, ich hatte letztens den 1997er im glas und mit dem würd ich genau das assoziieren, was du oben als anforderungsprofil beschreibst. preislich dagegen viel günstiger, aber aus meiner sicht fast ebenso passend wäre der einfache plan pegau, probier ruhig mal den noch relativ jungen aus dem lot 2009.

auch das burgund würde ich nicht generell ausschließen, der kürzlich getrunkene 1996er petit monts 1er cru von sirugue trifft dein profil auch und liegt mit € 31,50,- auch nur minimal üben budget.

austria_traveller hat geschrieben:

harti hat geschrieben:kann mich nur Bernds Frage anschließen: Hat jemals einer von Euch reifen Montus im Glas gehabt?

Ja hatte ich. Sogar heuer. Aber frag mich ob es nun ein Montus oder Boucasse war. Auf jeden Fall der einfachste; ich denke ein 96er war es - aber irgendwie ist die Erinnerung danach ausgelöscht. Mir hat er auf jeden Fall geschmeckt.

Hallo Gerhard,

Bouscassé ist der einfachste Wein aus dem Hause Brumont, aber beileibe nicht schlecht. Den 96er hatte ich kürzlich auch, der war in der Tat sehr lecker, aber es fehlten bei meiner Flasche die animalischen Noten.

Grüße

Hartmut

Birte hat geschrieben:Ich suche nach einem Wein, auf den folgende Beschreibung zutrifft: Wilde, animalische dreckige Noten, jedoch sanft und elegant abgerundet, einen Unisex Wein...

Hallo Birte,

ich hätte spontan auch einen gereiften Rhone-Wein empfohlen, bis ich 'Unisex' gelesen habe. Meine Erfahrung bei Rhone-Proben ist, dass die Männer sich bei Weinen mit 'dreckigen' animalischen Noten 'opfern' und die Gläser der meisten Frauen leeren 'müssen' Ist Animalik beim starken Geschlecht überhaupt mehrheitsfähig?

Wenn die Animalik nicht dreckig sondern nur einen Touch mitreinbringen soll, würde ich ich auf bdx und dabei auf 2003 Malescasse oder auf 2003 Rollan de By gehen. Bei Malescasse ist die Animalik etwas ausgeprägter, Rollan de By ist aber der weitaus bessere Wein für meinen Geschmack.

harti hat geschrieben:Hallo zusammen,

kann mich nur Bernds Frage anschließen: Hat jemals einer von Euch reifen Montus im Glas gehabt? Ich habe als ältesten mal 83er aus diversen Flaschen getrunken: Einmal war er noch ziemlich jung, die anderen Flaschen waren überm Berg. Von den mir bekannten Weinen aus den 90ern ist noch keiner trinkreif. Und ein "Unisex-Wein" ist das schon gar nicht.
...
Grüße

Harti

Hallo Harti,

Einspruch, Montus 1997 war die letzten beiden Jahre trinkreif und (noch ?) nicht ausgetrocknet

dass die Männer sich bei Weinen mit 'dreckigen' animalischen Noten 'opfern' und die Gläser der meisten Frauen leeren 'müssen

Nee, der kann richtig dreckig sein. Ich hatte mal so einen in Aachen in einem Lokal und ich weiss leider nicht mehr, was es war, da meinte ich: "Der riecht nach Eberh...." Das mit dem Unisex ist missverständlich. Erstens meine ich damit, dass der Abgang nicht vertoasted, sondern harmonisch sein soll. Zweitens halte ich eh nichts von diesem geschlechtspezifischem Kram. Bei einer Probe meinte mal ein Typ zu mir: "Und für die Dame was leichtes Weißes?" Ich bin ja echt nicht gewaltätig, aber da hätte ich gerne gesagt: "Und für Dich eins aufs Maul."

Bernd Schulz hat geschrieben:

Gereifter Montus ist sicher Konsens.

Habt ihr denn schon mal einen Montus erlebt, der eine gute Trinkreife aufwies ? Alles, was ich bislang von diesem Weingut im Glas hatte, war entweder halbstark-ruppig oder schon greisenhaft ausgetrocknet. Spaß hat es mir jedenfalls nie gemacht.

Beste Grüße

Bernd

Ähm, naja, vielleicht gibt es die in reif ja gar nicht.... aber wild, animalisch und dreckig könnte passen...