Hallo Torsten
Den 2001er kenne ich leider nicht, 2003 und 2004 konnte ich auf dem Weingut verkosten, wir haben uns damals für den 2004er entschieden, 2003 fand ich etwas breit, leicht alkoholisch, der 2004er hatte mehr Biß und Struktur. 2005 sah ich aber noch etwas besser als den 2004er.
2007 ist für mich bisher der beste "Font des Aieuxs" den ich kosten konnte, vielleicht nicht ganz überraschend, der Jahrgang ist schon sehr gelungen an der Rhone. Was an dem Jahrgang jetzt begeistert ist die unglaublich begeisternde Primärfrucht, die das durchaus vorhandene Tanninpaket freundlich verpackt. Wer gern mal einen richtig kraftvollen Rotwein mag wird hier fündig, ohne dass er deshalb auf Definition verzichten muss. Die Weine machen jetzt natürlich schon ein wenig satt, zu zweit eine Flasche sehe ich aber schon als mit großer Freude machbar an. Wir hatten die halbe Flasche nach einer Flasche Cotes du Luberon Vieilles Vigne aus 2005, was noch einmal eine schöne Steigerung war, die richtige Bettschwere hatten wir dann auch
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Ich bin mir beim 2003er nicht sicher ob er wirklich so toll reifen kann, der kann aber wahrscheinlich auch überraschen, 2004 würde ich jetzt bis 2015 trinken, 2005 kann man sicher noch liegen lassen. Bei 2007 lohnt es zwei Kistchen zu kaufen, eine jetzt trinken, wenn man Lust auf einen echten Powerwein hat, das Zweite liegen lassen und ab 2015 trinken, dann sollte er mehr Eleganz und Finesse zeigen.