Ich habe bisher selten erlebt, dass die Top-Roten aus Österreich mit der Reife große Vielschichtigkeit erlangen.
so etwas Ähnliches ist mir eigentlich schon seit langem aufgefallen. Meiner Ansicht nach ist genau das Gegenteil der Fall, nämlich dass die Weine in ihrer Jugend fast immer die größte Komplexität an Aromen zeigen. Natürlich muss man da mit manchmal recht harten Tanninen rechnen. Mit Lagerung werden sie - wie gewohnt - weicher und zugänglicher, büßen aber leider meiner Erfahrung nach doch eher an Vielschichtigkeit ein.
Grüße,
Gerald