2007 GG auf dem Prüfstand

[Dilbert]

Am Wochenende gabs auch bei uns zwei 2007er:

Am Freitag zu Kürbisgnocchi mit geschmolzener Butter und Parmesan: IDIG 2007 von Christmann
Ja, der Wein zeigt eine gewisse Reife, ist aber nach meiner Meinung jetzt schön zu trinken und passte sehr gut als Essensbegleiter!

Etwas vielschichtiger aber trotzdem schlanker zeigte sich gestern Abend der Halenberg 2007 von Emrich-Schönleber:
Diesmal solo getrunken und mit einigen Startproblemen: Kork beim herausziehen abgebrochen, das letzte im Flaschenhals verbleibende Viertel konnte nicht mehr notoperiert werden und wanderte in die Flasche - also, den Wein durch ein Sieb in eine mittelbauchige Karaffe dekantiert. Am Anfang fand ich ihn ein wenig verschlossen, durchaus präsente Tannine (und damit meine ich kein Bitterle o.ä.) - nach einer Stunde wird der Wein vielschichtiger, Steinobst, Kräuter, ein wenig Kokos im Abgang, kühle Mineralik! Sehr schön und noch lange nicht am Ende. Nächster Versuch in 1,5-2 Jahren!

Gruß,
Jochen