2007 GG auf dem Prüfstand

[Moselfan]

Nein, nicht pilzig oder muffig, sondern eher so, wie z.B. ein Handtuch anfaengt zu riechen, das man zum trocknen aufgehaengt hat, das aber nicht schnell genug trocken geworden und also zu lange feucht gebliebe ist. Das ist so ein leicht saeurerlicher, scharfer(?) Geruch, also durchaus nicht dumpf, sondern - man verzeihe das etwas seltsam anmutende Wort - "hell". Beim Wein ist es uebrigens ein rein retronasaler Eindruck, aber beim Handtuch kann ich es direkt riechen.

Also, an das Handruch erinnert mich dieser Ton, aber vielleicht mehr durch Assoziation als durch echte ursaechliche Aehnlichkeit i.S.v. Mikrobiologie. In der einschlaegigen Literatur habe ich auch nichts dazu gefunden - oder ich beschreibe diesen Eindruck falsch. Andererseits hatte ich das bei besagtem Pommeraner Winzer durchgaengig in allen jungen Weinen (Schraubverschluss) ausser beim Schaumwein, weswegen ich bei "Fasston" stehengeblieben war und nicht bei "Flaschenfehler". Aber wie gesagt ein unueblicher Fasston dahingehend, dass nichts Pilziges oder Modriges zu "schmecken" war.

Cheers,
Ollie

Pommerner Winzer mit Schraubverschluss wenn das nicht Leo-Fuchs ist Aber gut mit Schraubverschluss muss man da ja wirklich zum Schluss Fass/Keller/Gutston kommen. Jetzt mit deiner Beschreibung kann ich es mir zwar eher vorstellen was es sein soll. Aber warum es so ist kann ich mir nicht erklären. Wie gesagt unsere Flasche hatte das defintiv nicht, zumindest ist es niemanden aufgefallen und der Wein wurde recht gut bewertet. Aber jetzt bin ich neugierig - muss am Montag mal im Weingut anrufen und fragen ob der Wein noch vorrätig ist und mir 1-2 Flaschen zukommen lassen.

[Ollie]

Nein, ist nicht Fuchs. Falls du willst, kann ich es dir per PN sagen.

Uebrigens hat jemand am Tisch bei einigen (drei?) Weinen UTA wahrgenommen (ich nicht). Wir haben ein bisschen darueber diskutiert, ob das in einem Jahr wie 2007 plausibel sei, aber so richtig einigen konnten wir uns (ich mich) nicht. Bin aber mal auf deinen Gegenprobe von MFR gespannt!

Cheers,
Ollie

[BerlinKitchen]

P.S. Wir hatten gestern nochmals 2007 Keller Kirchspiel, aber diesmal aus dem Weinklimaschrank. Der Hammer! Frisch&jung, straff, elegant, kühle Stilistik, prägnante Mineralität und kein Vergleich zu unserer üppigen Variante vor über 1 Woche. Nicht das erste Mal, daß GGs aus dem Weinklimaschrank von meinem Freund Jürgen "bibbel" beeindrucken.

[tubermagnatumpico]

P.S. Wir hatten gestern nochmals 2007 Keller Kirchspiel, aber diesmal aus dem Weinklimaschrank. Der Hammer! Frisch&jung, straff, elegant, Hammer-Mineralität und kein Vergleich zu unserer üppigen Variante vor über 1 Woche. Nicht das erste Mal, daß GGs aus dem Weinklimaschrank von meinem Freund Jürgen "bibbel" beeindrucken.

Das ist schön zu hören. Meine Flaschen kommen allerdings auch aus dem Klimaschrank. Vielleicht mal wieder zwei Versionen, so wie beim Nonnenberg 2005...

Die letzten drei Tage habe ich den Zustand der Abtserde GG 2007 kontrolliert. Das Ergebnis ist beeindruckend:

Ein unglaublich intensiver, perfekter Säurekern sowie klirrende Mineralität, Druck, ewige Länge und tolle Harmonie. Auch hier hatte ich am ersten Tag den Eindruck, dass der Wein etwas in die süßliche Richtung abdriftet. Aber das scheint dem Extrakt geschuldet zu sein, der einfach alle Geschmacksnerven vibrieren lässt.

Und ich habe ein winziges Gläschen Abtserde für meine Aprikosenmarmelade spendiert. Wow, so ein winziger Schluck auf zwei Kilo Aprikosen und die Marmelade ist geprägt von diesem fantastischen Säurekern. Es ist, als würde man ein Frigeo Brausebonbon lutschen aber eben alles echt und angenehm. Grand-Cru-Marmelade
Leider nur sechs Gläser. Ich bin am überlegen, ob ich Montag Abend nochmal eine Fuhre rühren soll ... Abtserde ist noch was in der Flasche.

Jedenfalls hat dieses GG eine sehr sehr große Zukunft. Wahrscheinlich kommt der optimale Trinkzeitpunkt dann, wenn ich meine letzte Flasche probiert habe.

[Moselfan]

Nein, ist nicht Fuchs. Falls du willst, kann ich es dir per PN sagen.

Uebrigens hat jemand am Tisch bei einigen (drei?) Weinen UTA wahrgenommen (ich nicht). Wir haben ein bisschen darueber diskutiert, ob das in einem Jahr wie 2007 plausibel sei, aber so richtig einigen konnten wir uns (ich mich) nicht. Bin aber mal auf deinen Gegenprobe von MFR gespannt!

Cheers,
Ollie

So gerade bestellt, ist zwar nicht mehr offiziell auf dem Markt aber es gibt wohl noch ein paar Restbestände. Also direktmal 2 Flaschen geordert Außerdem direkt mal die Nachfolge Jahrgänge 2008 und 2011 09/10 gab es keine tr. Auslese weil die Bedingungen laut Weingut nicht gepasst haben. Werde dann im Mosel-Forum berichten. Am Wochenende hab ich ein paar Kollegen da, da bietet sich das an. Mehrere Zungen sind da vielleicht etwas genauer

[Markus Vahlefeld]

Nein, ist nicht Fuchs. Falls du willst, kann ich es dir per PN sagen.

So gerade bestellt, ist zwar nicht mehr offiziell auf dem Markt aber es gibt wohl noch ein paar Restbestände.

Na, Ihr Kryptiker! Wie wäre es, den Namen zu nennen, wenn es hier schon seit einigen Posts um einen Wein geht, den Ihr partout nicht benennen wollt?

[Ollie]

Moselfan hat bei Max. Ferd. Richter nachbestellt. So hab ich's jedenfalls verstanden. Also alles ganz unkryptisch.

Cheers,
Ollie

[Moselfan]

Ja genau die trockenen Auslesen

[tubermagnatumpico]

Und ich habe ein winziges Gläschen Abtserde für meine Aprikosenmarmelade spendiert. Wow, so ein winziger Schluck auf zwei Kilo Aprikosen und die Marmelade ist geprägt von diesem fantastischen Säurekern. Es ist, als würde man ein Frigeo Brausebonbon lutschen aber eben alles echt und angenehm. Grand-Cru-Marmelade
Leider nur sechs Gläser. Ich bin am überlegen, ob ich Montag Abend nochmal eine Fuhre rühren soll ... Abtserde ist noch was in der Flasche.

diesmal testweise mit braunem Zucker und wieder einem Schluck Abtserde. Nun bin ich bevorratet...

[Neuppy]

Und ich habe ein winziges Gläschen Abtserde für meine Aprikosenmarmelade spendiert. Wow, so ein winziger Schluck auf zwei Kilo Aprikosen und die Marmelade ist geprägt von diesem fantastischen Säurekern. Es ist, als würde man ein Frigeo Brausebonbon lutschen aber eben alles echt und angenehm. Grand-Cru-Marmelade
Leider nur sechs Gläser. Ich bin am überlegen, ob ich Montag Abend nochmal eine Fuhre rühren soll ... Abtserde ist noch was in der Flasche.

diesmal testweise mit braunem Zucker und wieder einem Schluck Abtserde. Nun bin ich bevorratet...

Hallo,

ich hätte da einen tollen Vermarktungstipp: Mach doch einfach eine streng limitierte Marmeladenholzkiste und pack neben der Abtserdemarmelade noch Marmeladen von G-Max, Hubacker, Morstein, Hipping usw. rein. Kannst Du dann sicherlich für 500 EUR verkaufen

Grüße Peter