Hi,
die letzten Tage folgenden Roussilon Vertreter getrunken:
2005 Quadratur - Coume del Mas
Ich habe ihn vor Genuss kurz in den Kühlschrank gestellt, was ihm segr gut getan hat. In der Nase frisch, Kirsche, Pflaume, Mokka und Schokolade. Am Gaumen ebenfalls Plaume, dunkle Beeren, Nougat, Mokka und ätherische Noten. Ein kräftiger Körper, milde Säure, sehr rund und ausgewogen, recht vielschichtig und mit einem langen Abgang.
Ein momentan sehr schön zu trinkender Wein, nicht fordernd, und für mich auch nur Glasweise zu trinken. Ich kann momentan mit diesem Weinstil einfach nicht mehr so viel anfangen, geht mir mit Priorat, den meisten Südfranzosen und auch mit Ripassa Weinen, die ich früher sehr gerne mochte, momentan so.
Nach dem Essen zu einem Lebkuchen echt gut, aber zum Essen geht das für mich nicht mehr.
Am nächsten Tag war der Wein schon sehr rund und ausgeglichen (ich formuliere das mal so  

  und muss unbedingt kurz in den Kühlschrank.
Ein sehr guter Wein, vorgestern 92 Punkte aber aktuell eben gar nicht zu meinen Vorlieben passend.