Ich bin einfach der Ansicht, dass sich niemand davon frei machen kann, Nase und Mund zu kombinieren.
ich glaube schon, dass das geht, wenn man sich darauf konzentriert, möglichst neutral alle Eindrücke zu notieren. Haben wir nicht vor kurzem den Shop "Sommelier privé" (siehe viewtopic.php?f=38&t=1979&start=60) wegen seines "mineralisch trocken" kritisiert? Das wäre ja ein Paradebeispiel für diese Verbindung.
Im übrigen ist es aber meines Wissens unstrittig, dass sich Geschmackswahrnehmungen gegenseitig beeinflussen (Süße mildert das Säureempfinden genauso wie das Bittere, Säure reduziert die Wahrnehmung für Salziges etc.). Das ist aber - soweit mir bekannt ist - ein neurologisches Phänomen und hat nichts mit erlernten Assoziationen zu tun.
Grüße,
Gerald