2010 Willi Schaefer „Himmelreich“ Kabinett
Perfekter Apero, leichtfüßig, frisch und macht Lust auf das nächste Glas. Im Gegensatz zu vielen anderen Vertretern aus 2010 haben wir hier einen echten (!) Kabinett. Weißer Pfirsich, Blüten und ungemein delikat und präzise. Viel feingliedriger als der große Bruder „Domprobst“.
2011 Keller „von der Fels“
Präsentierte eine beeindruckende Grazie bzw. Feinheit. Ich hatte noch nie so einen eleganten „von der Fels“ im Glas wie 2011. Die Balance zwischen Frucht&Säure ist auf das Feinste austariert. Dazu noch die bekannte Präzision und Finesse. Gerade diejenigen die sich im letzten Jahr mit der prägnanten Säure des 2010er schwer getan haben, sollten jetzt wieder zuschlagen. Wir können uns auf die 2011er wirklich freuen.
2011 Keller „Pettenthal“ Auslese -20-
Zum reinlegen! Toller Zug&Druck und eine phantastische Frucht. Und was für ein Trinkfluß, die Pulle ist in nullkommanichts geleert. Besseres Kompliment gibt es nicht.
2005 J.J. Prüm „Sonnenuhr“ Auslese GK
Großartig. Leider war ich zu sehr mit der Vorspeise beschäftigt für weitere Impressionen.
2007 Knoll Muskateller TBA
Eine Bombe!
2001 Tissot „En Barberon“ Chardonnay, Jura
Beeindruckende Frische und Vielschichtigkeit. Leicht oxidativ, ein echter Charakterwein! Feiner Schmelz im Finish. Aufgrund seiner Einzigartigkeit auch schwer in Worte zu fassen. Fazit, so kann Chardonnay auch schmecken.
2001 Breuer „Schlossberg“
Ein Meisterwerk. Es geht nicht mehr besser, nur noch anders..........
2008 Breuer „Schlossberg“
„Achtung Steinschlag!“. Der 08er wird sicherlich in ein paar Jahren die Klasse vom 01er erreichen. Zeigt natürlich noch nicht die Vielschichtigkeit vom 01er, aber diese Hammer-Mineralität ist schon beeindruckend.
2005 Koehler-Ruprecht „Saumagen“ R
Leider die gleiche enttäuschende Performance wie schon zuletzt im Dezember. Wird nie die Größe vom 2004er erreichen.
1996 Bürklin-Wolf "Pechstein" GC
Kork
2008 Dom. Robert Chevillon "Les Saint-Georges" 1er Cru
Im Moment sehr sperrig, ein Wein mit Ecken und Kanten
2005 J-F Mugnier "Bonnes-Mares" Grand Cru
Ein Traum! Finesse&Eleganz ohne Ende.......und dazu noch Präzision. Touching
2001 San Guisto "Percarlo"
Klar, danach hatte es dieser Sangiovese aus der Toskana sehr schwer. Viel zu jung im Moment.
Grüße aus Berlin,
Martin Zwick
http://www.berlinkitchen.com
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