danke für die rege beteiligung.
ich habe mich jetzt für den plan pegau lot 2009 entschieden, kam mir gerade in den sinn und ich hab gleich eine flasche zum probetrinken geöffnet, der dürfte gut gehen.
wein zum osso buco ?
- sorgenbrecher
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Re: wein zum osso buco ?
Gruß, Marko.
- Markus Vahlefeld
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Re: wein zum osso buco ?
War so eine meiner Initialerfahrungen mit italienischem Wein: gereifter Brunello hoch und runter und dazu eines der besten osso buco(s). Das war G E N I A L
Re: wein zum osso buco ?
....
Ps: Ich nehme n' Yellow Tail von Casella, ganz klar! (siehe auch hier http://www.stuartpigott.de/?lang=de
Anfänger, hab ich das schon gesagt, pfhhhhh....
Anfänger halt, typischMarkus Vahlefeld hat geschrieben:War so eine meiner Initialerfahrungen mit italienischem Wein: gereifter Brunello hoch und runter und dazu eines der besten osso buco(s). Das war G E N I A L
Ps: Ich nehme n' Yellow Tail von Casella, ganz klar! (siehe auch hier http://www.stuartpigott.de/?lang=de
Anfänger, hab ich das schon gesagt, pfhhhhh....
Es gibt nichts, was es nicht gibt
- Mr. Nebbiolo
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Re: wein zum osso buco ?
Der ist ja total overdoneweinfidél hat geschrieben:....
Ps: Ich nehme n' Yellow Tail von Casella, ganz klar! (siehe auch hier http://www.stuartpigott.de/?lang=de
Zum Ossobuco gehört Sangiovese und sonst gar nichts
Grüße
Klaus
Klaus
- Charlie
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Re: wein zum osso buco ?
Habe mit jungem, toskanischem Sangiovese immer gute Erfahrungen gemacht. Aber beim nächsten Osso Bucco mache ich einen reiferen toskanischen Sangiovese auf
Charlie
http://weinlagen.info/
http://weinlagen.info/
Re: wein zum osso buco ?
Nach all der Aufregung (gab es schon jemals so viel Feedback incl. Dem Erstellen einer neuen Idee für das Forum wie der Rezeptdatenbank?) will ich natürlich wissen, wie das Essen ausgegangen ist
Grüsse,
Wolf
Grüsse,
Wolf
„Es war viel mehr.“
Johnny Depp dementiert, 30.000 Dollar im Monat für Alkohol ausgegeben zu haben. (Quelle: „B.Z.“)
Johnny Depp dementiert, 30.000 Dollar im Monat für Alkohol ausgegeben zu haben. (Quelle: „B.Z.“)
- sorgenbrecher
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Re: wein zum osso buco ?
da müßt ihr noch bis zum nächstem wochenende warten...
@ all die italiener hier: gibt es eine konkrete weinempfehlung für einen anständigen toskaner in der preisklasse bis € 15/flasche (gern mit bezugsquelle per pm) ?
@ all die italiener hier: gibt es eine konkrete weinempfehlung für einen anständigen toskaner in der preisklasse bis € 15/flasche (gern mit bezugsquelle per pm) ?
Gruß, Marko.
- Weinzelmännchen
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Re: wein zum osso buco ?
Ich liebe ordentlich Gremolata zum Osso Buco, daher bevorzuge ich dazu kräftige Weissweine, zB Cuvees aus dem Friaul (trocken, etwas fruchtig, mit einem spürbaren Anteil von Friulano). Die Roten haben meist ein Problem mit der Zitronenschale .
MvG
(Mit vinophilen Grüssen)
Daniel
(Mit vinophilen Grüssen)
Daniel
Re: wein zum osso buco ?
Hallo Sorgenbrecher,
ein feiner Wein vom früheren Wirt des Haferkasten, Luigi Brunetti:
Aulo Rosso 6.- € und Brunetti 13,50 € der Preis vor Ort auf seinem
Weingut / Hotel in Cecina.
Aber in der Kleinmarkthalle Fa. Valentino hat er einen Vertreter mit seinen Weinen.
Außerdem bei Micali GmbH, Beethovenplatz 1-3, 60325 Ffm
Viel Glück
Peter
ein feiner Wein vom früheren Wirt des Haferkasten, Luigi Brunetti:
Aulo Rosso 6.- € und Brunetti 13,50 € der Preis vor Ort auf seinem
Weingut / Hotel in Cecina.
Aber in der Kleinmarkthalle Fa. Valentino hat er einen Vertreter mit seinen Weinen.
Außerdem bei Micali GmbH, Beethovenplatz 1-3, 60325 Ffm
Viel Glück
Peter