Bordeaux 2005

[Sauternes]

Clos Louie 2005
Der dritte Jahrgang des Weingut und der erste aus einem großen Jahrgang.
Perfekt gereift aus einer perfekten Flasche, schon der Duft fasziniert, ein Potpuri an roten und schwarzen Früchten durchzieht die Nase, das man selbige kaum aus dem Glas bekommt, ein zauberhafter Duft.
Am Gaumen geht`s nahtlos weiter, ein Fruchtkonzentrat gleitet hinab, begleitet von dezenter Säure, die Tannine sind fast abgeschmolzen, grandiose Eleganz beeindruckt und der Nachhall ist minutenlang, ein Genuss allererster Güte.
Ich bin absolut geflasht von dieser wunderbaren Flasche Wein, welche leider die letzte dieses Jahrgangs ist.
Während ich diese Zeile schreibe, genieße ich das letzte Glas davon in Andacht, mein Lieblingswein aus Bordeaux in dieser großartigen Verfassung, was für ein Genuss.
Ganz bewusst habe ich den Wein ohne Essenbegleitung getrunken, um ihn ganz bewusst zu genießen, ohne Ablenkung durch Essen.
Mit 20 Jahren sehe ich den Wein auch auf seinen Höhepunkt angekommen, da kann ich mich in Zukunft bei den anderen Jahrgängen gut dran orientieren.

Gruß Heiko

[kimgranz]

Château Doisy-Daëne 2005

Im Glas zeigt sich eine kräftige Farbe zwischen Goldbraun und Bernstein mit einem hellen Rand und goldenen Reflexen. In der Nase zeigt sich der Süßwein mit ausgeprägten Aromen von Honig, Karamell, gereiften Walnüssen und einem überraschenden Anklang an Himbeer-Sahne-Torte. Er fließt cremig über den Gaumen, getragen von einer eleganten Säurestruktur, die der anhaftenden Textur Frische und Balance verleiht. Trotz seines kräftigen Körpers wirkt der Barsac erstaunlich leichtfüßig und klingt lange aus. Er ist fast noch jugendlich und beginnt nun den Prozess einer spannenden Trinkreife mit einem harmonischen Trinkfluss. (96 Punkte)

Château Smith Haut Lafitte 2005

Im Glas zeigt der Smith Haut Lafitte ein dunkles Kirschrot mit nahezu schwarzer Mitte, klarer Randaufhellung und strahlender Klarheit. Die ausgeprägte Aromatik aus Waldfrüchten, feiner Würze, Pfeffer und dezenten Ledernoten verleiht dem Bouquet eine beeindruckende Tiefe. Der erste Schluck überzeugt strukturell mit einem geschmeidigen Trinkfluss, bevor lebhafte Säure und rassige, dennoch ausgewogene Tannine den Wein präzise gliedern. Der runde Körper trägt die würzigen Nuancen bis in ein sehr langes Finale, das lange nachhallt. Eine optimale Flasche, die sich in einem erstklassigen Trinkfenster befindet. Die gereifte Stilistik verbindet Eleganz mit Ausdruck und zeigt, wie harmonisch sich Struktur und Reife entwickeln können. (95 Punkte / Dekantieren: 2:30 Std.)

Château Ducru-Beaucaillou 2005

Ein tiefdunkles Rubinrot mit nahezu schwarzer Mitte, ein dezent aufgehellter Rand und feine Reflexe begeistern das Auge. Das Bouquet öffnet sich mit roten Beeren, begleitet von Leder-, Pfeffer- und würzigen Aromen. Dahinter wirkt die Frucht wie ein dichter Beerenkompott. Strukturell entfaltet der Ducru-Beaucaillou enormen Druck im Mittelmund, ohne seine Eleganz einzubüßen. Geschmeidige Säure trägt das kräftige Gerüst, während die fein polierten Tannine dem Wein Halt verleihen. Überzeugend spielt der lange Nachhall die Balance zwischen Kraft und Finesse aus. Seine jugendliche Spannung lässt auf viele weitere Jahre harmonischer Reife schließen. (96 Punkte / Dekantieren: 2:45 Std.)