Kleines Gut

[Kle]

Dank Michl hatte ich eines der schönsten Trinkerlebnisse der letzten Zeit, wobei zu Anfang dieser typischen Naturel-Eindruck überwog, wie er ihn in der Datenbank beschreibt https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_ ... p?ID=85506. Mostiges, apfelig-Vergorenes mit etwas Politur lässt mich oft denken, ein Wein erschöpfe sich darin - vielleicht, weil auch vermeintliche Alterungsnoten assoziiert werden. Ich kann mir dann auch garnicht mehr vorstellen, dass sich etwas ändert. Die Überraschung ist umso schöner und bei Kapelle 2023 Chardonnay, schwäbischer Landwein unfiltriert, 12, 5 % Vol kam sie besonders schnell. Mit einem Eindruck von Milde. Sonst nicht gerade für Begeisterung tauglich, läutete sie hier eine wunderbar harmonische, zurückgenommen feine Phase des Weins ein. Nicht langweilig, weil diese Milde zum entspannten Nachforschen und Genießen von Feinheiten animiert. So sind Politur- und andere schärfere Aromen nach wie vor vorhanden, aber eher zart eingebunden. Schließlich bekommt der Wein auch eine ansatzweise vollmundige Fruchtanmutung und dann auch eine leicht rosige, im beste Sinne parfumige Oberfläche (mehr als Zierde statt davon durchdrungen zu sein.) Chardonnay hier sehr schön unaufdringlich, nicht holzig aufgeladen, dezent sein wollend und gerade dadurch anziehend.
Wirken manche andere Wald-und Wiesen-Weine durch ihren ungefilterten Stoff geradezu unterdrückt, scheint durch diesen permanent Frischluft zu ziehen und wiederholt habe ich das Gefühl, erneut einen ersten Schluck zu trinken. Das ist die Lebendigkeit und der sich entwickelnde Detailreichtum, den für mich solche Weine auszeichnen können. So etwa, wie frischer Apfel sich mit kurz gezogenem Tee zum beiderseitigen Vorteil verbindet…
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Gruß, Kle