Corvers Kauter

[Gaston]

Langer Rede kurzer Sinn: Ich sollte dringend ein paar 24er von Corvers-Kauter bestellen...

Wenn du davon sprichst:

2024 Baiken Riesling

12,5 vol., Lage: Rauenthaler Baiken. Helles gelb. Sehr schöne Nase, elegante Riesling-Frucht, leichte Würze, minimal ätherisch, alles sehr fein verwoben und mundwässernd. Am Gaumen reife Gelbfrucht-Aromen, auch zitrische Töne, durchaus zupackend, schöne, attraktive Säure, gewisse erdige Würze, fundierter mineralischer Unterbau, gute Struktur und Länge, hat gewisses Spiel,bei aller Eleganz auch die typische Rheingauer kernige Erdigkeit, im Abgang ein Hauch Phenolik, die aber durchaus reizvoll ist. Tendenziell vielleicht noch etwas zu jung, stellenweise noch etwas "ungekämmt" aber durchaus schon mit Vergnügen zu trinken, viel Reifepotential. 89+

Das ist jetzt schon ganz gut beisammen, wird mit Luft noch harmonischer, ich lass meine weiteren Flaschen noch ein wenig liegen. Für mich ein klassischer, hochwertiger Rheingau-Riesling, der mit ein wenig Reife für mich ein 90-Punkte-Wein ist.
Preis ab Weingut 13,90 - für mich absolut OK und der Qualität mehr als entsprechend.

[Gaston]

Heute im Glas:

2023 Doosberg Riesling

12,5 vol. Eher helles Gelb. Leise, aber typische Rheingau-Riesling-Nase, reduzierte Frucht, gelber Apfel, ein wenig Honigmelone, erdige und würzige Aromen. Am Gaumen sofort präsent, vollmundig mit schöner, edel wirkender Frucht nach reifen Äpfeln und Aprikosen, zitrische Töne (Limette), schöne schneidende, aber elegante Säure, viel Mineralik nach nassem Stein, deutliche, mundwässernde Würze, herb-würziger Abgang bei guter Länge, sehr typisch und schön zu trinken (90+ P.)

Betriebsintern ist das ein 1.-Lage-Wein, mit einem Preis ab Werk von 16,90€. Ich bin damit d'accord, das ist schon überdurchschnittlicher Riesling-Stoff, der mit Reife sicherlich noch gewinnt.