Van Volxem

[Schönibert]

Schön, dass dir dieser entry Level Wein so gefällt! In dem Spektrum hatte ich deren Weißburgunder (20/23) zuletzt echt nicht verstanden, was das überhaupt soll. 21/23 Alte Reben ist hingegen schon ganz geil. 22 Rotschiefer Kabi, naja, nun denn. 21 war sehr viel besser - in der Erinnerung.

[Schönibert]

2023 Volxem Saar Riesling

Erster Schluck erstmal ernüchternd, etwas breitärschig durch gefühlt zu viel Zucker, erscheint der Eindruck fast zu reifer Trauben. Aber da trinkt man sich rein und es strukturiert sich erstaunlich schnell - mit einem überraschendem Pfeffer-Punch öffnet sich das zu einer Aprikose und einem weißem Pfirsich, dazu etwas etwas bretonische demi sel Butter und einen Spritzer Zitronensaft obendrauf.

Edit: Je länger der atmet, um so klarer wird der. Blitzsauberer Wein, der jetzt viel Spaß macht und bestimmt in drei bis fünf Jahren richtig spannend sein könnte.