Bordeaux-Runde Frankfurt und/oder Korkgeld-Restaurants Ffm.

[Jochen R.]

Gestern wurde im Le Petit Royal in kleiner Runde ein paar 1995ern auf den Zahn gefühlt. BYOB, alles pop & pour.

Beychevelle vs. Grand Puy Lacoste 1995:
B: Wie beim Ziehen des Korkens schon vermutet: TCA. Nicht ganz so heftig wie befürchtet – hinter dem Muff erkannte man durchaus vorhandene Anlagen. Keine Wertung.
GPL: Filigrane Nase. Leicht laktisch, Heidelbeerjoghurt, mit Luftzufuhr wird 's tabakig, minzig/pfeffrig, Paprika, frisch gespitzter Bleistift.
Mittelgewichtig, wunderbar seidige Frucht, würziger Cabernet, schöne Adstringenz, mittellang bis lang. 91-92 P. Schöne Entwicklung, später beim Nachverkosten eher 92 P.

Montrose vs. Calon Segur 1995:
M: Nase zurückhaltend bis mittelintensiv, deutet aber gleich Tiefe an. Schöne Frucht, mit wenig Luft Tabak, Eukalyptus, Zedernholz. Immer neue Eindrücke. 
Mittlerer Körper, kräutrig/würzig, jugendlich frisch, kräftige Tanninstruktur, mittellanger bis langer Abgang. 92-93 P.
CS: Kräuter, auch Liebstöckel.
Mittlerer Körper, schon fortgeschritten aber alles im grünen Bereich, schöne Frucht, Tannine nur noch ganz dezent, mittellang. 91 P.

Clinet vs. Palmer 1995
C: Traumhafte Nase, laktisch, Milchkaffee, dezente Röstnoten, Mon Cheri, später heller Tabak. Wuchtig.
Mittelgewichtig, Sauerkirschen, frische (fast schon knackige Säure), schöne Tanninstruktur, mit Luftzufuhr wird's herbstlich, Mon Cherie, sehr langer sauerkirschfruchtiger Abgang. Im 3. Anlauf eine wunderbare Flasche erwischt: 95 P. Beim Nachverkosten später vielleicht eher 94 P.
P: Filigran/komplexe Nase mit floralen Noten, Gartenkräuter, feiner Tabak, Kirschen, Brombeeren, Mon Cherie. Später ein Hauch Minze. Profitiert von Luftzufuhr, Intensität nimmt mit der Zeit zu.
Mittelgewichtig, kräutrig/würzig mit trinkanimierender Säure, baut Druck auf, kräftige Tanninstruktur, ewig langer sauerkirschfruchtiger Abgang. Großer Wein und mehrheitlich WOTN. 96(-97) P.

Nicht unterschlagen möchte ich diese wirklich sehr schönen trinkanimierenden Rieslinge: zum Aperitif Molitor Zeltinger Sonnenuhr Spätlese 2014 und zum süßen Nachtisch Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese 2006. Besten Dank den edlen Spendern!

Viele Grüße,
Jochen

[Jochen R.]

Gestern im Allgaiers zu einem wunderbaren 4-Gänge-Gänsemenu gab´s St. Emilion/Pomerol 2000 ...

Pavie Decesse (Magnum) vs. Pavie Macquin 2000:
(PD) Kirschen, Heidelbeeren, florale Noten., Zedernholz, Tabak. Mit Luft eine animalische Note, Kaffee, Menthol. Komplex. 
Mittelgewichtig, seidige Kirschfrucht, Brombeeren, jugendlich, frische Säure, Milchkaffee, schöne Adstringenz, lang. Schön, hatte ich aus der Eintel auch schon schwächer: 92-93 P.
(PM) Geniale Nase: Mon Cherie, Blutorange, Süßholz, floral, Kräuter, nasses Leder/animalisch.
Mittelgewichtig, erdig/würzig, (Sauer)Kirschen, auch Orange, Kirschlikör, Pflaumen, dezent adstringierend, lang. Eindruck der letzten Flasche im Wesentlichen bestätigt: 92-93 P.

Latour a Pomerol vs. Clinet 2000:
(LaP) Hammer Nase: fett Zigarrenkiste, erdig/würzig, Zedernholz. Später Mon Cherie. 
Würzig/tabakig, nasser Waldboden, würzig, wunderbare Frucht (v.a. Kirschen), sehr lang. Ganz hervorragend. 94 P. Mein WOTN.
(C) Tabak, Gartenkräuter, Kirschen, florale Noten, nasses Laub im Hintergrund. 
Mittelgewichtig, wunderbare Frucht, Bittermandeln, nasser Waldboden, würzig, sehr lang. 93 P.

Vieux Chateau Certan vs. Hosanna 2000:
(VCC) Geniale Nase: Bittermandeln, Röstaromen, Mocca, dezent laktisch, mit der Zeit Tabak. 
Ein Maul voll Wein, viel Kirschen, kräftige Säure, Kräuter, lang. 92-93 P.
(H) Gartenkräuter, Tabak, Kirschen. Cremige Frucht, ein paar Kräuter, mittellang. 90-91 P. Denke für die meisten eher enttäuschend, auch für mich! Hatte den vor 9 Jahren bei einer Pomerol-Probe aber auch schon mal groß.

Trotanoy 2000:
Menthol, Kräuter, nasses Leder, Tabak. Mittlerer Körper, würzig/kräutrig/tabakig, profitiert von Luftzufuhr, schöne Adstringenz, langer Abgang. 92-93 P.

Phantastisch der weiße Port, Jahrgang 1937, zum Nachtisch wie auch der Sauternes und der anschließende Grünhaus. Und natürlich der Köhler Ruprecht aus der Magnum zum Start. Vielen Dank den edlen Spendern!

Viele Grüße,
Jochen

[Jochen R.]

Gestern in kleiner Runde im Petit Royal unter dem Motto "Montrose & Steak". Vorweg: Extrem hochwertige Probe trotz der mehrheitlich doch recht jungen Weine, und: Montrose passt zum Steak einfach perfekt!

Montrose 1996:
Der 1996er wie (fast) immer in den letzten 9 Jahren eine sichere Bank. Klassischer Cabernet mit einer traumhaften Nase: Tabak, Kräuter, Zedernholz, Paprika.
Wunderbare Frucht, Cassis, knackige Säure, tabakig, Trinkfluss, lang. 93-94 P.

Montrose 2003:
Kirschen, Mon Cherie, Kräuter, Minze. Braucht Luft. Dann auch Mocca. Tolle Entwicklung. 
Wunderbare Kirschfrucht, würzig, kräftige Tanninstruktur, langer Abgang. 93-94+ P.

Montrose 2009:
Braucht Luft. Wunderbare Frucht, ständig wechselnde Eindrücke, Tabak, Leder, Kräuter. 
Druckvoll am Gaumen, auch hier wunderbare Frucht, jugendlich, kräftige Tanninstruktur, kräutrig/würzig, ewig lang. Großer Wein mit Potential. WOTN und für mich möglicherweise der Wein des Jahres. 97+P

Montrose 2020:
Laktisch, Karamell, Röstaromen, kräutrig/würzig, Kaffee. Intensiv. 
Mittelgewichtig mit cremiger Frucht, kräftige Tanninstruktur, frisch, lang. 94+ P.

Zu Beginn hatten wir einen sehr schönen Weedenborn Sauvignon Blanc Reserve 2023. Besten Dank dem edlen Spender!

Viele Grüße,
Jochen

[Schönibert]

Gestern Abend mit ein paar Weinfreunden in der Frankfurter WineBank

Hallo Uli, kann man eigentlich mittlerweile auch wieder einfach als Gast in die WineBank? Also oben in den „Bar“-Bereich oder wie man das nennen soll? Oder weiterhin nur als Member, also mit Fach im Keller? Dank Dir.

[Jochen R.]

Letzten Freitag trafen wir uns im Allgaiers, um Pontet-Canet der "neuen, modernen" Machart (Jahrgänge 2009/10/15/16) auf den Zahn zu fühlen. Gestartet wurde aber mit dem noch klassisch vinifizierten 2000 und 2004.
Alle Flaschen wurden zu Probenbeginn geöffnet. Der erste Flight wurde offen, bei den Jahrgängen 2009/10/15/16 die Reihenfolge ausgelost und blind serviert.

Pontet-Canet 2000 vs. 2004:
00: Geniale Nase: Tabak, Zedernholz, florale Noten und Gewürze. Komplex. Später Bittermandeln.
Mittlerer Körper, Sauerkirschfrucht baut Druck auch, knackige Säure, jugendlich, Tabak, sehr lang. 94-95 P.
04: Braucht Luft. Allmählich Zedernholz, Gewürze, ganz dezent laktisch, Heidelbeeren, minzig/pfeffrig, Tabak. Wunderbare Entwicklung. 
Mittelgewichtig, seidig, kräutrig/würzig, Brombeeren und Cassis, Trinkfluss, klassisch, mittellanger bis langer Abgang. 93-94 P.

Pontet-Canet 2015 vs. 2016:
15: Kirschen, Cassis, Karamell, Tabak, Zedern, nasses Leder. Komplex, Intensiv.
Wunderbare Frucht, mittelgewichtig, frisch, leicht würzig, adstringierend, Trinkfluss, langer Abgang. Hat sich prächtig entwickelt, bei der Arrivage-Probe fand ich den Wein furchtbar. 94-95 P.
16: Früchtekorb, Heidelbeerjoghurt, Minze, bisschen Pfeffer, Bittermandeln, Tabak. Intensiv, komplex. Ultramodern und zumindest anfangs für mich sehr anstrengend. Luft tut gut und das harmonisiert sich mit der Zeit. 
Druckvoll, wunderbare Frucht, frische Säure, schöne Tanninstruktur, adstringierend, ewig lang. Zweifellos ein großer Wein, 97 P.

Pontet-Canet 2009 vs. 2010:
09: Hedonistische Frucht, Zedern, Tabak, frische Minze. 
Hedonistische Frucht setzt sich am Gaumen fort, mittelgewichtig, kräutrig/adstringierend, mittellanger bis langer Abgang. 93-94 P.
10: Tabak, nasses Leder, Gewürze, florale Noten, wunderbare Frucht. Komplex.
Druckvoll, trinkanimierende Frucht, frisch, Trinkfluss, kräftig adstringierend, ewig lang. Groß, 96 P.

Fazit: Für mich, der dieser modernen PC-Stilistik eher kritisch gegenübersteht ein interessantes Erlebnis, und mit ein paar Jahren Flaschenreife würde ich das (zumindest bei den oben beschriebenen Jahrgängen) deutlich wohlwollender sehen wollen. Der 2015er, den ich bei Arrivage furchtbar fand, hat sich schön entwickelt - das hätte ich nicht erwartet. Ich kann den Pontet-Canet Hype (jetzt besser) verstehen, auf den Fanzug aufspringen werde ich aber nicht.

Nicht zu vergessen: Gestartet wurde mit einer Geheimrat J Riesling Spätlese trocken 2012: tolle Frucht + Trinkfluss, so etwas sollte man eigentlich nur aus der Magnum trinken. Dank dem edlen Spender! Zum Nachtisch ein süßer Priorat (Sangenis I Vaque – Sinfonia … 2007) aus dem Programm vom kürzlich verstorbenen thvins: spannend, eigenständig - ganz toll, Torsten hatte nicht zu viel versprochen.

Viele Grüße,
Jochen

[duhart09]

Mit meinen Bordeauxrunden-Freunden bzw. der Sektion "Pontet Canet-Fanclub" (in Gründung) vorgestern im Frankfurter Restaurant Allgaiers, das quasi unser Clubheim ist und uns wieder wunderbar verwöhnt hat, eine spannende Pontet Canet-Vertikale abgehalten. Während es die klassischeren Jahrgänge 2000 und 2004 mit offenem Visier zu verkosten gab, haben wir 2015 und 2016 blind gegen die bekannten 100 Parker-Punkte-Boliden 2009 und 2010 gestellt. Mit überraschendem Ergebnis, das nach einer Konterprobe ruft! Äußerst rudimentäre Notizen, die ich mir nachts rasch noch vorm Schlafengehen gemacht habe:
00: 18, klassisch;
04: 17-18 recht klassisch, etwas zu viel Säure;
09: 19 noch recht hedonistisch, aber etwas "leiser";
10: 19 recht verschlossen, Mordsstatur
15: 18-19 erstaunlich fein, schlanker, sehr schöne Länge
16: 19-20 hat sie alle platt gemacht, als 10er vermutet. Tolle Kokosnase, kräftige Statur, aber weder überextrahiert noch zu viel Alk. Mehrheitlich WOTN (4/6 für ihn, 2/6 für 09), beeindruckend!
Ob 2009 und 2010 so leicht "muted" wirkten, weil sie vom Trommelfeuer des 2016ers in den Schatten gestellt wurden?
Wie auch immer, es war ein großartiger Abend!

[duhart09]

Jochen, ich habe Deinen Post zu spät gesehen. Nun hab' ich Dich quasi ungebeten schon zum Fanboy von PC erklärt... wie auch immer. Danke Dir für den tollen Dessertwein - und für's fleißige Mitschreiben, dafür bin ich mittlerweile meist zu faul!

Gruß

[duhart09]

Gestern Abend mit ein paar Weinfreunden in der Frankfurter WineBank

Hallo Uli, kann man eigentlich mittlerweile auch wieder einfach als Gast in die WineBank? Also oben in den „Bar“-Bereich oder wie man das nennen soll? Oder weiterhin nur als Member, also mit Fach im Keller? Dank Dir.

Lieber Schönibert,
habe Deine Frage erst jetzt gesehen! Soweit ich das verstehe, ist das b.a.w. "Members only"...

[Schönibert]

Alls klar, dank Dir! LG