Der eigene Weinberg

[Herr S.]

Hallo Björn,

welches Mostgewicht hattest du denn erreicht? Und wie sehen die Säurewerte aus (Weinsäure/Äpfelsäure)? - Malo bringt ja nur dann etwas, wenn da ein wirklich relevanter Teil der Gesamtsäure Äpfelsäure ist.

Könnte man den Deckel provisorisch mit irgend etwas abdichten?

Gruß
Ulli

Moin Ulli,

ich lag bei 83 Öchsle. Was die Säure angeht: keine Ahnung . Ich habe nicht gemessen, hätte aber guten Verjus gegeben . Nächstes Jahr werde ich da minimal professioneller rangehen.

Viele Grüße,
Björn