Dann stell ich die VKNs hier mal ein...
Vielleicht ein paar grundlegende Infos vorneweg. Eigentlich passen nicht alle Weine zum Threadthema, denn sie kommen mehrheitlich aus dem zweiten, ebenfalls winzigen Anbaugebiet, also Getariako Txakolina. Die Weine aus beiden Gebieten gelten unter den ohnehin sehr "stolzen" und eigenwilligen Basken als Nationalgut und werden gerne und reichlich insbesondere zu Pintxos getrunken. Wenn du, Erich, schreibst, dass du einen Vertreter der "einfacheren" Art getrunken hast, dann hattest du einen typischen Vertreter im Glas. In der Regel kostet kein Wein über 15 €, mehrheitlich liegen sie zw. 7 und 10 €. Es gibt auch Winzer, die nur einen Wein herstellen. Das hat wohl auch damit zu tun, dass die Weine zwar als Kult(ur)gut wahrgenommen werden, aber eben nicht als Prestigeangelegenheit. Txakoli ist für jedermann und hat im Baskenland eher den Stellenwert, den Bier (nicht Craft-Bier) bei uns oder Cider in anderen Regionen hat. Nicht selten haben mir die einfachsten Weine, die ich in der Regel in Bars getrunken habe, am besten gefallen. Txakoli ist für mich ein Spiegelnild der Landschaft und der Menschen. Geografisch erinnert das Baseknland ja durchaus an die Schweiz oder das Allgaü und klimatisch sind die Sommer relativ mild und immer wieder regnet es sporadisch. Insbesondere Meeresaromen kennzeichnen die Weine, nicht selten zeigen sie eine hohe Mineralität. Je teurer sie werden, umso häufiger kommt aber auch eine leicht plakativ wirkende Frucht hinzu, die nicht so meines ist. Richtig teure Weine sind ausgesprochen selten und verstauben gerne in den Weinhandlungen (im wortwörtlichen Sinn! Habe ich mehrfach erlebt). Der typische Baske scheint daran kein Interesse zu haben. Auch das Exemplar, das Nora getrunken hat, zählt zu diesen teuren Ausnahmen.
Meine VKNs sind mehr denn je mit Vorsicht zu genießen. Wir haben gezeltet und ich habe die Weine ausnahmslos an der frischen Luft getrunken. Differenziert wahrnehmen kann in Weine dann nicht (auch zuhasue auf der Terrasse geht das nicht). Eigentlich waren sie nur als private Notizen gedacht.