In 2010 fand ich den Riesling ganz ordentlich, aber mehr auch nicht. Jedenfalls nicht im Vergleich zur Kupp aus dem Faß 8 bzw. Faß 7. Das die Stirn aber so stark abbaut ist ungewöhnlich, vielleicht auch ein Flaschenfehler?Bernd Schulz hat geschrieben:Im Glas befindet sich gerade dieser 2009er:
Blind hätte ich den Wein ganz sicher nicht an die Saar gesteckt. Ich habe die VKN von niers_runner als Vorlage benutzt und gehe nach deren Lektüre davon aus, dass das im jungen Zustand mal ein sehr ordentlicher Riesling war. Jetzt handelt es sich leider nicht um ein Ruhmesblatt für seinen Erzeuger, sondern auf gut deutsch gesagt um eine ziemliche Niete.
Herzliche Grüße
Bernd
Hallo Chris,Gecko hat geschrieben: Vielleicht kannst du mir eine Einschätzung geben, wie sich der Jahrgang 2022 von 2021 unterscheidet. Ich bin demnächst in Saarburg und wollte ggf. noch Wein kaufen, bei Lauer vor Ort in Ayl ist der Faß 8 nur noch für den Jahrgang 2022 erhältlich.
Oh, dazu muss ich kurz meinen Senf geben: Gereifte Kabinette (so ab 10 Jahren) sind für mich eines der größten Highlights der deutschen Weinwelt (hab jetzt überlegt wie genau ich meine Begeisterung formulieren soll). Etwas vergleichbares kenne ich jedenfalls von nirgends sonst auf der Welt. Natürlich sollte man den typischen Reifearomen nicht unbedingt abgeneigt sein, je nach Wein zeigen sich diese mehr oder weniger. Und klar, von der Komplexität kommen sie nicht an die höheren Mostgewichte ran. Die brauchen aber auch viel länger um den Zustand zu erreichen in dem sich die Süße vollständig integriert hat und sich ein leichter, sensorisch (fast) trockener aber dafür ungewöhnlich aromatischer Wein entsteht. Das ist mit nur 10 Jahren dann weniger von Reifearomen geprägt als eine 30 Jahre alte gereifte Auslese. Und durch die Leichtigkeit passt er zu ganz anderen Trinkgelegenheiten (für die einen ggf. sogar ein Terassenwein, für mich oft perfekt zum Essen)Gecko hat geschrieben:
Wenn so ein Kabinett älter wird, verändert sich hier der Geschmack sehr und falls ja, in welche Richtung geht das (leider habe ich keinerlei Erfahrungen für Kabinett).
Chris
Heute den Nachfolger aus 2018 im Glas:Nora hat geschrieben:Die letzten 3 Tage im Glas:
Peter Lauer, Ayler Kupp „Kern“ Riesling feinherb Fass 9 2013
In der Nase dezent tropische Früchte wie Maracuja und Pfirsich, Zitrone und Orangenzesten; nasser Stein und weißer Rauch; am Gaumen wirkt der Wein dicht und schmelzig, aber auch ungemein lebendig; auch hier viel Frucht und ein kleiner Honigton; die mittlere Süße wird sofort abgefedert von der deutlichen, aber sehr angenehmen, reifen Säure; das ergibt ein tolles ausbalanciertes Süß-Säure-Spiel; alles unterlegt von einer komplexen Mineralität
Leider, leider meine letzte Flasche. Ein ganz toller Saar-Riesling, wie ich ihn liebe. Für damals 15 Euro ein ausgezeichnetes PGV, ich hätte mehr kaufen sollen.
VG, Nora