wenn man Franken hört, dann werden oft die bekannten Namen wie Hans Wirsching, Juliusspital, Horst Sauer, Schmitts Kinder und ein paar andere mehr genannt. Wohl sicherlich alles sehr empfehlenswerte Adressen.
Auf der Suche nach neuen Pfaden bin ich im letzten Jahr dank Bodo auf das Weingut "Landart" aufmerksam geworden, von dem mich vor allem (aber nicht ausschliesslich) der "Silvaner Erdrauch 2008" begeistert hatte. Ich selbst habe mir keine Notizen gemacht, war aber so beeidnruckt, dass ich mir anschliessend 1 Kistchen gekauft und tief im Keller "vergraben" habe.
Ich möchte deshalb Bodo hier zitieren, als er schrieb:
Das noch junge und kleine Weingut von Olaf Stintzing und seiner Frau Brigitte gehört sicherlich zu den interessantesten und innovativsten Produzenten nicht nur in Franken. Noch ein paar Facts zum "Erdrauch": Spontangärung, 100%-iger BSA im Holzfass, ca. 1 Jahr Ausbau, ein Teil wurde maischevergoren, abschließend Verschnitt beider Partien.
Dieser Wein hat nur noch wenig mit den klassischen Silvanern aus Franken zu tun, eher vergleichbar mit einem Bourgogne-Cru, vielleicht einen Tick weicher.
Trotz riskanter Vinifikation ist der Wein wunderbar reintönig und vielschichtig.
Aber Achtung: Der Wein braucht extrem viel Luft und m u s s unbedingt einige Stunden vorher dekantiert werden. Man kann den Wein zwar auch unmittelbar nach Öffnen geniessen, richtig auf Touren kommt der Wein eigentlich erst am nächsten Tag. Sicherlich eine Offenbarung auch für Freunde mineralischer Weine, die sonst mit Silvaner nicht viel anfangen können. Phantastischer Wein mit Reifepotential und ein kaum zu schlagender Menue-Wein. Weiter so !!
Ein Must-buy für jeden ambitionierten und mainstreammüden Weinfreund.
Der 2008er ist nicht mehr erhältlich (mein Wissensstand). Kennt jemand den 2009er, der laut Winzer in der Zwischenzeit abgefüllt ist?