Hallo Ralf,Ralf Gundlach hat geschrieben:Ich habe schon viele gute Rieslinge von der Mosel aus der Zeit von 1988 bis 1994 getrunken, die von unbekannten Winzern hervorragend waren.
Ähnliches erstaunt mich mitunter auch bei jüngeren Jahrgängen, zuletzt als mir eine Verwandte süßere Sachen/Auslesen u.a. von der Mosel überlassen hat, bis 25 Jahre alt und ohne großen Namen auf dem Etikett. Ich muss mal wieder etwas davon ausgraben, denn obwohl ich fast nur trockene Weine trinke, wird bei Sachen wie der Auslese von Grans-Fassian der Zucker eine (positive) Komponente unter anderen. Auch andere Wahrnehmungen verändern sich, z.B. wozu „Länge“ oder „Komplexität“ vermissen, wenn Sogkraft anderweitig entsteht.
Gruß, Kle