Hitzewelle - zu welchem Wein greift ihr?

[argentum]

Hallo zusammen,

Infolge der doch recht erhöhten Temperaturen würde mich interessieren zu welchen Weinen ihr denn so greift? Weiss? Leichte Rote? Oder doch dem nicht immer hochangesehenen Rosé?

Bin gespannt...

[austria_traveller]

Ist das eine allgemeine Frage oder sollte ich meinen Urlaub zZt. in Bern verbringen ?

[octopussy]

Hitzwelle

Hier hat es leider gerade nur noch ca. 12° C. und regnet.

[Allegro]

Hitzewelle ? Die ist doch zum Glück schon längst vorbei und ich hoffe sehr, dass die nächste noch ganz laaaaange auf sich warten läßt ...

Aber im Fall der Fälle bevorzuge ich dann in der Tat Weißweine (möglichst leichtere), Roses und ab und zu mal einen Rotwein.

Viele Grüße - Allegro

[argentum]

Leute, es gibt eine Welt ausserhalb Sachsens...

So, ich will Namen hören, was kommt bei euch bei warmem oder heissem Wetter auf den Tisch?

[octopussy]

Leute, es gibt eine Welt ausserhalb Sachsens...

Schon klar, bin ja nur neidisch .

Ich muss ehrlich sagen, dass ich zwar wahnsinnig gerne und fast durchgängig saisonal esse. Aber die Auswahl des Weins hängt nur ganz selten vom Wetter und der Außentemperatur ab. Mehr hängt sie davon ab, was es gerade zu essen gibt. So kommen jetzt wegen der Spargel- Radieschen-, Kohlrabi- und Rübchensaison gerade einige "Gemüseweine" wie Silvaner, Sauvignon Blancs, Weiß- und Grauburgunder auf den Tisch. Und ich denke, wenn die Erdbeeren etwas besser verfügbar sind und auch besser schmecken, dann wird es auch öfter mal einen Schäumer geben. Aber auch etwas schwerere Rotweine scheiden für mich bei warmem Wetter nicht per se aus. In die Rosé-Welt will ich nicht einsteigen. Ich bin sicher, dass es jede Menge tolle Rosés gibt, aber ich habe eigentlich nie Lust, einen zu trinken, ohne dass ich dafür eine plausible Erklärung hätte außer meinem persönlichen Geschmack.

[Bernd Schulz]

Für mich sind die trockenen Rieslinge von KaJo Christoffel geradezu prädestiniert für heißes Sommerwetter. Die haben - von einzelnen Ausnahmen wie der 07er Spätlese trocken abgesehen - eine fetzige, enorm erfrischende Säure und warten oft mit einem noch einstelligen (!) Alkoholgehalt auf. Menschen mit einem empfindlichen Magen sind sie allerdings nicht zu empfehlen.

Alternativ finde ich auch die schlanken, ebenfalls alkoholarmen trockenen Kabinette von Martin Müllen in den Hundstagen sehr attraktiv.

Wenig Körper, wenig Alkohol und viel Säure - das sind meine Hauptkriterien, wenn es um Hochsommerweine geht. Die meisten Rosés haben mir schon eine zu heftige Schlagzahl (und in Relation zu den Prozenten zu wenig Geschmack).

Beste Grüße

Bernd

[weinfex]

Hoi Philipp,

was wird es bei mir wohl an heissen Tagen geben?

Bordeaux (macht auch an heissen Tagen froh)!
Unter Hochdruck macht das Zeug erst richtig Spass...

[vanvelsen]

Ich trinke Bordeaux. Oder Bordeaux. Oder heute Sine Nomine 2001. Ein herrlicher Südfranzose, enthält Petit Verdot und darum ohne Jahrgang und Name.

http://vvwine.blogspot.com/2011/05/sine ... light.html

Falls jemand davon noch was rumliegen hat, bitte PM...

Gruss,

Adrian

[argentum]

Hoi Philipp,

was wird es bei mir wohl an heissen Tagen geben?

Bordeaux (macht auch an heissen Tagen froh)!
Unter Hochdruck macht das Zeug erst richtig Spass...

Ciao Andreas,

Auch Larrivet will getrunken werden...

Ernsthaft: nur Bordeaux?