Die fabelhafte Welt des Bieres

[Ostbelgier]

Ja, das Duvelglas müsste ungefähr für das Val Dieu-Bier funktionieren, die Chimay-Gläser sind auch gut universell einsetzbar. Eine Bierprobe ? Ja, sehr, sehr gerne !

Herzliche Grüße

Markus

[Bernd Schulz]

Ja, das Duvelglas müsste ungefähr für das Val Dieu-Bier funktionieren....

Werde ich testen!

Das, was ich gerade im INAO- Glas habe, nennt sich witzigerweise "die regionale Bierspezialität von der Mosel" . Es handelt sich um ein schlichtes Helles aus der Klosterbrauerei Machern. Ein aufsehenerregendes Bier ist das nicht, aber es unterscheidet sich wohltuend von den diversen Hellen aus industrieller Fertigung....

Herzliche Grüße

Bernd

[thvins]

Nachdem ich ja bei Klettertouren in den Ardennen schon auf den Geschmack der belgischen Biere gekommen war (meine geliebten Kletterbiere nach den Touren), habe ich in den letzten Jahren gerade Frankreich als Bierland für mich entdeckt. Egal ob in den Alpen oder den Pyrenäen und sogar im Zentralmassiv - überall finden sich inzwischen tolle Biere kleiner und mittelgroßer Betriebe - das Meiste findet man nur regional.

Und da die Franzosen vor etlichen Jahren bereits das Pfand auf die Bierflaschen abgeschafft haben, tut es auch nicht weh, davon jedesmal einige Flaschen nach Deutschland mit zu nehmen (wo ich sie gern nach einer Radtour mal trinke) - inzwischen bringe ich sogar mehr Bier als Wein aus Frankreich mit nach Hause.

Gerade habe ich wieder einige Flaschen aus der Mont-Blanc Brauerei Chamonix ausgepackt - mit Genépi das Grüne, mit Heidelbeere das Blaue, mit Veilchen und Preiselbeeren das Violette und dazu noch das Rousse... - ich mag die alle, nur das Winterbier mit Eßkastanie hab ich nicht gefunden dieses Mal.

[Ralf Gundlach]

Im Glas ein Geschenk des Ostbelgiers:
Cuvee Clarisse von Wilderen (Belgien)
Zusammengefasst: Gefällt mir sehr gut. Dunkelbernsteinfarben. Malzig, schöne Hopfennote. Erstaunlich leichtfüßig und frisch für ein Bier mit soviel Alkohol(9,2% Alk.), dabei komplex ( das passt auch beim Bier, speziell dem hier). Richtig klasse. Ich trinke es gerade im Grimbergen Glas. Ich weiß, das Markus noch ein offeneres Glas bevorzugen würde. Aber warum? Für mich eines der besten Biere, die ich jemals getrunken habe.

Gruß

Ralf

[Ostbelgier]

Hallo zusammen,

-Ralf, freut mich, dass es Dir so gut geschmeckt hat. Das offenere Glas wegen der dann oft schöneren Schaumkrone, aber wenn's gepasst hat, ist das die Hauptsache. Ein Ausflug nach Sint-Truiden zur Brauerei lohnt...

Heute im Glas: Reinaert Tripel von der Proefbrouwerij aus dem Städtchen Lochristi, ein Stück östlich von Gent gelegen. Hellfarben, leicht hopfiger, aber ausgeglichener und unaufdringlicher Duft. Starke 9 % Alkohol, die perfekt eingebunden sind. Sehr schöne Cremigkeit und Länge, schöner Nachhall. Ich liebe die Biervielfalt Belgiens !

Viele Grüße

Markus

[Ostbelgier]

Und noch'n Gedicht, äh, Bier
Tripel Kanunnik aus der schon von Ralf erwähnten Brauerei Wilderen, aus dem gleichnamigen hübschen Ort in der Nähe von Sint Truiden. Aus der 0,75l-Flasche mit echtem Korken, mit 4 Getreidesorten: Gerste, Weizen, Hafer und Roggen. 8,4 Vol.%, relativ hellfarben für ein Tripel. Das Getreide dominiert den Geschmack, nur ezent hopfig, mit etwas Zeit im Glas fast cremige Konsistenz. Die können was in Wilderen !

Viele Grüße

Markus

[Ralf Gundlach]

Wenn ich mal Bier trinke, dann ist das hier immer passend:

La Chouffe Blonde

Wie ja schon einmal Markus geschrieben hat eine wunderbare Brauereu aus den Ardennen.

Ein Bier, wo das Wort "vollmundig" passt. Nicht zu hopfig mit einer leicht süsslichen Note. Aber mit genügend Gegengewicht durch eine angenehme Bitternote. Ich muß gerade feststellen, das ich dieses hervorragende Bier gerade nur unzureichend berschreibe. Das vereint für mich Freude mit einem gewissen Anspruch, was jeglichen Industriebieren abgeht, alleine wegen der Komplexität. Und das Etikett ist super. Ein Zwerg auf einem Einrad; sowas machen nur die Belgier .

Gruß

Ralf

[Ralf Gundlach]

Nettes Geschenk vom Ostbelgier:

Ch`ti Triple

Süsslich, vollmundig, rund, Koriander. Cremig und unglaublich süffig für ein Bier mit 8,3 % Alk. Ein Bier für Weizenfans.

Gruß

Ralf

[Ralf Gundlach]

Ein Mitbringsel aus dem Urlaub im Ostallgäu:

Mariahilfer Vollbier Kössel Bräu

rötlich-bräunliches, vollmundiges, Bier, was mir vor allem durch seine Ausgewogenheit gefällt. Leicht malzig. Gefällt mir sehr. Hat natürlich nicht die Kraft der belgischen Biere. Kommt aber dafür mit unter 5% Alkohol aus. Nächstes Jahr werde ich mir davon eine Kiste mitnehmen.

Gruß

Ralf

[Bernd Schulz]

...Mariahilfer Vollbier Kössel Bräu....

Das habe ich - Ralf sei Dank dafür! -neulich auch getrunken und für gut befunden. Noch besser gefiel mir allerdings wegen seiner Komplexität das dunkle Weizen aus der gleichen kleinen Brauerei.

Herzliche Grüße

Bernd