Bradetti
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Mo 28. Okt 2019, 09:13
Da ich die „normale“ 2009er Spätburgunder Spätlese als Vergleich zur kürzlich getrunkenen 2012er auf die Schnelle nicht gefunden hatte kam diese gestern ins Glas 2009 Wallufer Walkenberg Spätburgunder Spätlese trocken Alte RebenDer Wein braucht recht viel Luft bis er zeigt was ich mir von ihm verspreche Die Nase ist dann wunderschön mit Kirsche, recht viel Himbeere, Brombeere, etwas Erde und ein paar Kräutern (z.B. Holunder). 13,6% Alkohol, 0,1g Zucker, 4,3g Säure und 26g Extrakt geben dann ein schönes, komplexes Geschmacksbild ab, das die vorgenannten Eindrücke um eine kühle mineralische und leicht ätherische Note ergänzen. Die Tannine sind noch nicht perfekt integriert, kommen teilweise noch leicht kantig daher, führen dann im sehr langen Abgang zu leichter Adstringenz. Die Säure passt gut. Die 12er hatte mehr Eleganz und Balance, wirkte schon „fertig“. Diese 09er AR braucht noch Zeit um sich richtig zu finden, macht aber jetzt durchaus schon Spaß und zeigt Größe. 92+ Punkte
puschel
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Mo 28. Okt 2019, 12:14
Hallo Dirk, werde, so mein Plan, Mitte Januar in den Rheingau u.a. auch nach Walluf fahren und mir einige Gewächse in den Keller legen, Riesling und Spätburgunder. Deine Empfehlung 2012er Spätlese kommt in die engere Auswahl bei den Roten, danke für deine VKN! Gruß Adi
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Bradetti
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Sa 23. Nov 2019, 10:37
Gestern nochmals im Glas
2015 Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett trocken
Grundhaft gleiches Bild wie Ende September, aber hier die Salzwand im Abgang nicht so ausgeprägt. Auch spürt man hier eine leichte Karamell-Note bereits beim ersten Verkosten. Diese Flasche "schlägt" nicht so rein. Flaschenvarianz? Bei Glaskork? Anderes Fass?
Also das ist für mich immer noch ein sehr schöner trockener Kabinett, aber als Zweitwein hinter einem GG (wie ich im September schrieb) wäre hier dann doch zu hoch gegriffen....
puschel
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So 12. Jan 2020, 16:47
Hallo Dirk, war gestern im Rheingau und u.a. bei HaJo und Eva. Die 2012 er Spätburgunder Spätlese ist ohne Verkostung aufgrund "Deiner Empfehlung" in meinen Kofferraum gelandet, wie auch 2008 und 2015 Riesling Spätlese - Nachkauf und die Alte Reben Spätlese trocken aus den Jahrgängen 2015 und 2017! Neu zu mir gelangt sind, aufgrund der Klassik-gereifte Weine Verkostung in 2019 bei den Becker's , der Eltviller Sonnenberg Kabi aus 2002 und die feinherbe Spätlese vom Walkenberg aus gleichem Jahrgang. Man gönnt sich ja sonst nichts Gruß Adi
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puschel
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Do 16. Jan 2020, 21:24
....fuer mich heute der perfekter Kabinett zum Kabeljau mit Safranreis und auch Solo sehr schön zu trinken Gruß Adi
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Michl
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Fr 24. Jan 2020, 20:16
Gerade habe ich die trockenen Alten Reben aus 2010 im Glas. Der Wein ist aufgrund der leicht unreif wirkenden, recht strammen Säure ein typischer Vertreter seines Jahrgangs. Der recht substanzvolle Körper mit höherem Alkohol kann jedoch ein ausreichendes Gegengewicht bilden, ohne den Wein aber wirklich in die Balance zu bringen. Das klingt nicht wirklich einladend, ist aber zumindest für mich in hohem Maße faszinierend, da der Wein gerade aus dieser Sperrigkeit seine Tiefe und Komplexität bezieht. Die Nase empfand ich zunächst als fast unangenehm intensiv (unmittelbar nach dem Öffnen sogar minimal flüchtig). Erstaunlicherweise ist der Wein jedoch im Mund richtig agil und was scheinbar unversöhnlich nebeneinander steht, findet sich dann mit etwas Eintrinken wunderbar zusammen. Mir gefällt das richtig gut, ich könnte sogar eine noch höhere Bepunktung nachvollziehen (schätze aber auch allgemein den Stil des Weinguts), bin mir jedoch sicher, dass der Wein in hohem Maße polarisiert.
Viele Grüße
Michl
Bradetti
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Fr 24. Jan 2020, 21:19
Hi Michl, Mir war sie schon bissel too much. Siehe hier: http://www.dasweinforum.de/viewtopic.ph ... 8&start=90
puschel
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So 26. Jan 2020, 12:36
Danke Dirk, für deine Empfehlung Ein exzellenter Spätburgunder, mit Tiefgang - harmonisch, ausgewogen weich und rund - herrlich elegant und fein. Gruß Adi
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puschel
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Do 6. Feb 2020, 17:01
Klassisch-noble Walkenberg Spätlese, sensorisch fast trocken ohne jegliche Altersnoten , feinst gereift, aber was sind schon 18 Jahre für einen Wein von Hajo Becker Gruß Adi
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puschel
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Mi 11. Mär 2020, 20:54
Heute im Glas: Die Riesling Alte Reben Spätlese trocken aus 2015 Ohne Frage: Eine exzellente Rheingau Spätlese trocken Gruß Adi
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