Ganz klar, es gibt kaum eine eindeutigere Marriage als zwischen Amarone und Schokosauce!
Ob die Sauce dann von Wachteln oder Kaninchen begleitet wird, ist fast nebensächlich.
Welches Essen passt zu einem Amarone?
-
amateur des vins
- Beiträge: 4387
- Registriert: Sa 10. Mär 2012, 22:47
- Wohnort: Berlin
Re: Welches Essen passt zu einem Amarone?
Ach, was hier nicht alles reanimiert wird...
Ganz klar, es gibt kaum eine eindeutigere Marriage als zwischen Amarone und Schokosauce!
Ob die Sauce dann von Wachteln oder Kaninchen begleitet wird, ist fast nebensächlich.
Ganz klar, es gibt kaum eine eindeutigere Marriage als zwischen Amarone und Schokosauce!
Ob die Sauce dann von Wachteln oder Kaninchen begleitet wird, ist fast nebensächlich.
Besten Gruß, Karsten
Re: Welches Essen passt zu einem Amarone?
Im Veneto wird Amarone auch gerne zu einem risotto all'amarone verarbeitet. Jenes als primo, den Schokoladengang als secondo (Fleisch egal 
), und zum Abschluss noch etwas Kaese, fertig ist das Amarone-Menue.
Spezialisten mit viel Geld machen auch gerne eine lasagne dal Forno.
Cheers,
Ollie
), und zum Abschluss noch etwas Kaese, fertig ist das Amarone-Menue.Spezialisten mit viel Geld machen auch gerne eine lasagne dal Forno.
Cheers,
Ollie
Parfois, quand c'est trop minéral, on s'emmerde.
"Souvent, l'élégance, c'est le refuge des faibles." (Florence Cathiard, copropriétaire de Château Smith Haut Lafitte)
"Souvent, l'élégance, c'est le refuge des faibles." (Florence Cathiard, copropriétaire de Château Smith Haut Lafitte)
Re: Welches Essen passt zu einem Amarone?
Das wurde lediglich in der Verfilmung abgeändert, weil zu wenige Menschen Amarone kennen. Dass im Roman tatsächlich dieser Weinsorte gemeint ist, ist auf Seite 31 der deutschsprachigen Ausgabe nachzulesen.NoTrollingerPlease hat geschrieben:War das nicht ein Chianti?Tschibo hat geschrieben:Ich würde selbstverständlich die Leber eines Volkszählers mit Fava-Bohnen dazu empfehlen.
