Mahatma Chianti hat geschrieben:Ich frage mich, in welchem Ausmaß diese Wahrnehmung auch mit der jeweiligen Verkostungssituation zu tun hat...
Bei vielen Verkostungs-Events geht es mir häufig so: viel zu junge Weine landen in der Regel unbelüftet und häufig zu kalt in viel zu kleinen Gläsern, es ist rummelig und man hat viel zu wenig Zeit und Muße, sich den jeweiligen Wein richtig zu erschließen. Diese Eindrücke sind leider häufig ohne Wert. Ich war vor kurzem auf einer Rieslingprobe eingeladen, bei der über 30 Rieslinge verschiedenster Qualität aus einem großen Eiskübel mit etwa 5°C kamen. Wie auf einer Jahrgangspräsentation von Pallhuber & Söhne: "Einer wie der andere!"
Puristisch und karg habe ich viele auch hochbejubelte "moderne" Weine in einer geeigneten Verkostungssituation nicht unbedingt empfunden (PJKühn, v. Winning, S-F).
Ich denke, wer nicht erstmal massenhaften Babymord mit den infrage kommenden GGs begehen möchte, für den stellen die Verkostungsvideos von Hofschuster eine hilfreiche Orientierung dar - auch weil die Weine über mehrere Tage hinweg probiert werden. Und Weine mit Zuckerschwänzchen gibt es ja auch noch darunter.
Ja da ist sicher auch was dran. Ich denke viele Eindrücke sind sehr subjektiv. Was für den einen puristisch und karg ist, empfindet der andere als kitschig fruchtig.
Ich erinnere mich an eine Diskussion auf FB mit Marcus Hofschuster bei der es um Restzucker in GGs ging. Gerade er scheint hier sehr „sensibel“ zu sein, wobei ich mir da wahrscheinlich denke „wtf? Wo ist denn da Restzucker???“ Der Unterschied ist hier, er probiert mehrere 100 GGs im Monat, ich keine
Und Zuckerschwänzchen ist ja auch nicht gleichbedeutend mit fruchtig (so wie ich es gerne mag).
Nichtsdestotrotz, die Verkostungsberichte aus Wiesbaden, diverse Weinblogger, auf FB oder auch hier im Forum, im Allgemeinen zeichnet sich hier schon ein Bild ab der auf eine solche Stilrichtung hindeutet. Wobei man auch hier nicht alles über einen Kamm scheren darf. Es gilt halt diejenigen zu finden die meinem Gusto entsprechen.
Am Ende des Tages werd ich wohl nicht drum rum kommen mir selbst eine Meinung über die 17er GGs zu bilden.
Wir versuchen ja gerade eine kleine Probe auf die Beine zu stellen. Vielleicht klappts ja in Bälde.
Mahatma Chianti hat geschrieben: Prinzipiell stellt sich natürlich die Frage, ob es dann überhaupt ein GG sein muss...?
Eine sehr berechtigte Frage
Wir finden das raus;)
Gruss
Marko