Di 28. Aug 2018, 18:41
Baden Bereich Ortenau
1991er Sasbachwaldener Spätburgunder Rotwein
Winzergenossenschaft Sasbachwalden
1 Liter/ 11,5 Vol.
Fast seit Abfüllung in den Kellern einer Verwandten gelagert. Aufgehellt rote, eigentlich klassisch spätburgundische Farbe, etwas verblichen und bräunlich durchwirkt. Im Mund mit Firne und Sherrynoten, aber auch mit fester, vitaler Kirschfrucht. Ich habe den Wein stehen lassen, nicht weil er mir zu alt war, sondern wegen dem Eindruck einer fadenscheinigen Fülle, als sei das Einfache zu sehr aufgepolstert worden. Nach drei Tagen Kühlschrank erneut probiert. Ein nach wie vor einfacher Wein, aber zeitweilig mit intensiven frischen Fruchteindrücken, die den Mundvoll Tod und welke Blätter, die so manch anderer Schluck mit sich bringt, souverän überdecken. Über seine insgesamt rustikale Natur hinaus zeigt der Wein dann auch noch feine Mandelaromen. Es gibt keinen zwingenden Grund, eine weitere Flasche von ihm zu trinken. Sein Zweck ist mit der abermaligen Bestätigung und Freude darüber erfüllt, dass die Weinrebe ein außergewöhnliches Geschöpf ist.
Gruß, Kle