Völlig fremd ist mir

[kristof]

dieser Wein.

Merlot, aber weiß. Tessin, offenbar Barrique.

Ein Geschenk, das mich etwas ratlos zurück lässt. Kennt jemand so was? Gibt es Empfehlungen, was man dazu essen könnte?

Danke!

Dateianhänge

[maha]

Moin,

Ich hatte schon einige gute Merlot Bianco, als ich noch in der Schweiz gelebt hatte. In DE kriegt man das Zeug ja leider kaum. Ich mochte das immer gerne.
Als Begleiter hatten wir das oft zu einer Carbonara (selbstredend ohne Sahne). Das passte immer ganz gut.

Gruss
Marko

[EThC]

...hatte ich noch nie, aber wenn ich's mal hätte, würde ich es gefühlt bzgl. Essenspairing in etwa chardonnaygleich einstufen. Paßt das in etwa?

[maha]

Das kommt extrem auf die Interpretation des Winzers an. Ich habe immer nach den Exemplaren mit mehr Säure und wenig Holz Ausschau gehalten. Dann passt das mit dem Chardonnay ganz gut.

[EThC]

Danke für die Einschätzung! Mal sehen, ob mir sowas in meinem Leben noch vors Rohr läuft...

[amateur des vins]

Aber ist der jetzt aus Merlot Blanc = Merlot Noir x Folle Blanche gemacht, oder ein Blanc de Merlot Noir? Eine flüchtige Netzrecherche hat mich da nicht schlauer gemacht.

[EThC]

Bei "Bianco di Merlot" hätte ich jetzt mal auf "Blanc de noir" getippt, aber nix Genaues weiß ich auch nicht...

[maha]

Aber ist der jetzt aus Merlot Blanc = Merlot Noir x Folle Blanche gemacht, oder ein Blanc de Merlot Noir? Eine flüchtige Netzrecherche hat mich da nicht schlauer gemacht.

Ich hatte bisher ausschließlich Blanc de Noir

[kristof]

Ich bin jedenfalls mal sehr gespannt und werde berichten. Mal sehen, ob das Holz dem Wein eine dezente Kastaniennote mit auf den Weg gibt…

[graves]

(...) Als Begleiter hatten wir das oft zu einer Carbonara (...)

Schmeckt wie "una Coca-Cola" oder was meinst Du damit