Re: Nordrhone
Verfasst: Mi 16. Jun 2021, 21:57
Nach dem Les Grisières von Perret (siehe oben) habe ich gedacht, folgender Wein könnte passen:
Pierre Gonon, St. Joseph 2003
Farbe: mittleres bis dunkles Rot mit hellerem Rand
Nase: verhaltener Duft, im Gegensatz zum Les Grisières eher auf der dunkleren Seite nach Schwarzkirschen und dunklen Beeren, schwarzen Oliven; dann deutlich Bleistift und geräuchertes Fleisch, im Hintergrund mediterrane Kräuter (Zitronenthymian und Rosmarin) und Holzrauch; sehr schön!
Mund: vollmundiger als der Les Grisières, mit zurückhaltender Frucht nach Schwarzkirsche und dunklen Beeren, deutliches Toasting und dann kommt die Säure angerollt, zunächst dezent, nach hinten raus aber deutlich präsenter, fast ein wenig spitz; Tannine mittlerweile deutlich abgebaut, aber immer noch mit leichter Adstringenz; mittellanger Abgang von Säure und den Tanninen geprägt
Vom Duft und vom ersten Gaumeneindruck hatte mir der Wein von Gonon besser gefallen, am Ende hatte dann doch der Les Grisières die Nase etwas vorn, weil ich die feinere und elegantere Art etwas mehr mag. Mit dem Abgang von Gonons St. Joseph war ich nicht so glücklich.
VG, Nora
Pierre Gonon, St. Joseph 2003
Farbe: mittleres bis dunkles Rot mit hellerem Rand
Nase: verhaltener Duft, im Gegensatz zum Les Grisières eher auf der dunkleren Seite nach Schwarzkirschen und dunklen Beeren, schwarzen Oliven; dann deutlich Bleistift und geräuchertes Fleisch, im Hintergrund mediterrane Kräuter (Zitronenthymian und Rosmarin) und Holzrauch; sehr schön!
Mund: vollmundiger als der Les Grisières, mit zurückhaltender Frucht nach Schwarzkirsche und dunklen Beeren, deutliches Toasting und dann kommt die Säure angerollt, zunächst dezent, nach hinten raus aber deutlich präsenter, fast ein wenig spitz; Tannine mittlerweile deutlich abgebaut, aber immer noch mit leichter Adstringenz; mittellanger Abgang von Säure und den Tanninen geprägt
Vom Duft und vom ersten Gaumeneindruck hatte mir der Wein von Gonon besser gefallen, am Ende hatte dann doch der Les Grisières die Nase etwas vorn, weil ich die feinere und elegantere Art etwas mehr mag. Mit dem Abgang von Gonons St. Joseph war ich nicht so glücklich.
VG, Nora