Sa 26. Mai 2012, 14:27
Hallo Michael, das mir Bekannte an Informationen steht im Einführungstext,
wie gesagt knapp zusammen gefaßt - Idee von José Luis Pérez (Mas Martinet) und Lluis Llach, den Kooperativ-Weinbauern die Chance zu geben, aus Ihren mit alten Reben bestockten Lagen einen großen Wein zu machen, noch heute werden die Trauben von den Vertragsweinbauern gekauft, die in diesem Kooperative-ähnlichen Projekt mitarbeiten wollen. Die Lagen, allesamt in der Gemarkung Porrera gelegen, gehören den einzelnen Weinbauern.
Lluis Llach stieg 1998 mit der Gründung seines eigenen Weingutes aus, heute haben Adria (Sohn) und Marc (Neffe) von Luis Pérez die Leitung im Keller und zeichnen für Cims verantwortlich. Seit 2005 gibt es 2 große Cims - Weine, reinsortig, vorher waren Grenache und Carignan gemischt. Dazu gibt es noch die raren "Finques" - Weine, extra abgefüllte einzelne beste Fässer.
und als kleineren Zweitwein den Solanes. 2002 und 2003 gab es keinen Cims. In dem Dokument, wo quasi der Lebenslauf von Luis Pérez eingearbeitet ist, steht noch bissel dazu - kann ich dir gern auch noch schicken.