Heute Abend habe ich die dritte Probeflasche der Spitzenrotweine der Bergsträßer Winzergenossenschaft im Glas. 2022er Cuvée Centurio aus Pinot Noir und Merlot, im Eichenholzfass gereift und mit 14 Vol% aus Lagen der Hessischen Bergstraße.
Da der Wein doch arg jung ist, rücke ich ihm zusätzlich zur frühen Öffnung mit dem Weindiffusor zu Leibe.
Neben recht intensiver Frucht (Richtung rote Johannisbeere) steigt mir auch ein würziger Anklang in die Nase.
Am Gaumen dominiert ebenfalls die Kanztraube oder Ribiseli mit einem Hauch Schwarztee und einer recht griffigen, aber keinesfalls ruppigen Säure. Das hält den Wein durchaus trinkig.
Die Farbe ist übrigens dank des Merlot so auf Schattenmorellen-Level mit leichtem Touch ins Violette.
Nachdem ich mich eingetrunken habe, taugt mir der Wein durchaus!
Nur noch wenige Tage bis zum Skifahren; genießt das Wochenende den Wein und, sofern ihr Skifahrt, die Pisten!
p.s. Die Berichte zu den am Anfang erwähnten Roten der Bergsträßer Winzergenossenschaft habe ich nachfolgend verlinkt:
https://alpinfans.com/viewtopic.php?p=6843#p6843https://alpinfans.com/viewtopic.php?p=9330#p9330